Name: 닭계장 만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭고기 400g; 콩나물 300g; 새송이버섯 1.5개; 대파 1개; 중멸치 1줌; 고추 2개; 쌈장 3T; 다진마늘 2T; 소금 1T; 고추가루 4T

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13,204

요리조이

닭계장 만들기

구수하고 얼큰한 닭계장을 끓였어요 뜨끈한 국물에 건더기와 밥을 한수저 떠서 먹으면 겨울도 추위도 끄떡없이 잘 넘어갈거에요 국을 끓이니까 집안도 따끈따끈 하네요

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
400g 구매
콩나물
300g 구매
새송이버섯
1.5개 구매
대파
1개 구매
중멸치
1줌 구매
고추
2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

볶음용 닭을 끓는물에 데쳐 낸 후 찬물에 씻어 주세요 지방을 제거한 닭을 넣고 끓여주세요

물이 1/3 정도 줄어들었으면 불을 끕니다 국물 위에 떠 있는 기름을 제거합니다

닭 살만 먹기좋은 크기로 잘라주세요

국물에 넣을 야채를 준비합니다

손질한 콩나물을 넣어 주세요

납작하게 썬 새송이버섯과 어슷썰어 놓은 대파를 넣어 주세요

잘 섞어주세요

쌈장 3T, 다진마늘 2T를 넣고 물을 더 넣어 주세요

중멸치 한줌을 넣어 주세요

바글바글 끓여 줍니다

고추가루 3~4T를 넣고 소금 1T를 넣어 주세요

양념을 골고루 풀어 준 후 센불에서 끓여 주세요

닭 살을 넣어 주세요

채썬 고추를 넣어 주세요

맛을 봅니다 완성입니다

: 매운 정도는 고추가루로 조절해주세요

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등록일 : 2020-01-05 수정일 : 2020-01-08

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

요리 후기 2

-김예숙 2020-03-26 12:17:21

요리조이님 조리시간도 짧으면서도 국물맛은 진국 입니다~~^^!!!! 감사합니다^^♡

쉐프의 한마디2020-03-26 15:47:24

예숙 이웃님 이렇게 후기로 소식 주셔서 감사해요 맛있는 요리 시간 되시길 바래요 ~~

온유화 2020-04-14 09:43:41

처음해 보는 닭계장이었는데 가족들이 모두 맛있다고 했어요~감사해요^^

쉐프의 한마디2020-04-14 18:26:41

안녕하세요 맛있게 만드셨나봐요 후기로 요리소식 전해 주셔서 감사합니다 오늘도 즐거운 하루 보내세요

#달켸장 #만들기 #얼큰 #칼칼 #감기예방 #닭고기 #국물요리 #매콤

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