Name: 겨울에 먹으면 더 맛있는 청국장찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청국장 200g; 무 150g; 두부 1모; 양파 1/4개; 대파 1/2대; 청양고추 1개; 다시 백 1개; 물 800ml; 다진마늘 1큰술; 고추가루 1큰술; 참치액 1작은술

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lee쉐프

겨울에 먹으면 더 맛있는 청국장찌개

따끈한 청국장 하나면 다른 반찬이 필요 없지요.
추위를 싹 잊게해 주는 청국장 본연의 맛이 먹고 싶어서 김치나 고기를 넣지 않고 끓여 봤습니다. 다이어트는 물건너 갔습니다 ㅎ

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
200g 구매
무
150g 구매
두부
1모 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
다시 백
1개 구매
물
800ml 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물과 다시백을 넣고 끓여 주세요 (센불,10분 정도)

무는 작은 크기로 썰고, 양파도 작게 썰어 주세요.

대파와 청양고추도 둥글게 썰어주세요.

두부도 적당한 크기로 썰어주세요.

*육수물이 우려나면 다시백은 건져내고
*무와 양파를 넣고 끓여 주세요.

청국장은 육수물을 조금 떠서 붓고 으깨 주세요.

무가 익으면 두부와 청국장,대파,청양고추,고추가루,다진마늘을 넣고, 한소큼 더 끓여 주세요.

참치액으로 기호에 따라 간을 맞춰 주세요.

: *다시백에는 국내산 국물용 멸치,디포리.다시마가 들어 있습니다.
*청국장은 국내산콩으로 만든 시판용입니다.

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등록일 : 2019-12-28 수정일 : 2019-12-29

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 3

요리 후기 11

슈빙♥ 2020-06-01 10:27:07

김치나 고기 안넣는게 훨씬 취향에 맞아요 ㅎㅎ 청국장8:된장2 비율로 하니 더 맛있어 지네요^^

쉐프의 한마디2020-06-04 14:08:09

된장을 넣어 더 맛나게 요리하셨나 봅니다.맛있는 요리로 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요. 귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

민정^-^♡ 2020-02-28 20:29:19

김치 안넣고 끓이는 방법은 처음인데 너무 맛있어요!! 간단하게 할수있고 완전 맛있어용♡ 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-03-01 16:23:16

김치 안 넣고 간단하게 요리를 넘 맛있게 하셨나 봅니다.저도 김치 안넣고 담백하고 맛있게 먹었던 레시피 중 하나 입니다.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요

judge0228 2020-04-26 20:38:22

레시피를 중간부터 봤더니 순서도 재료도 뒤죽박죽~ 다시팩 생각도 못하고 쌀뜨물로 하고 양파도 두부도 없어서 못 넣고 중간에 무랑 생배추 넣고 했는데 제 입맛에는 맛있었어요^^ 24개월 아기 주려고 고추가루도 뺐는데 잘 안먹었어요ㅠㅠ 밥 먹기전 애 아빠가 요구르트랑 과자를 많이 줬다네요ㅠㅠ

쉐프의 한마디2020-04-29 21:34:56

님은 요리 천재라고 해도 될뜻합니다.레시피 중간 부터 보시고, 여러가지 재료들도 안 넣고도 맛있게 요리를 잘 하셨으니깐요. 올려 주신 인증샷 보니 정말 아기를 위해 정성껏 만드신것 같네요.그런데 아기가 안먹어서 조금 아쉬웠겠습니다. 맛난 요리 많이 해드시고 가족분 모두 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다

요리만개정복 2020-03-10 11:53:24

정말 맛있네요 글구 청국장 먹으니 뱃속도 편하고 좋네요! 식당에서 사먹는 맛! 글구 된장 섞어서 끓이니 더 맛있습니다^^

쉐프의 한마디2020-03-10 21:15:27

된장까지 넣고 끓이신 청국장 별미 였겠네요.요리를 정말 맛깔나게 잘 하시나 봅니다. 맛있게 드시고 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

♥상명&예린맘♥ 2020-11-23 20:27:25

아이들 청국장먹여보려고 매운재료는 다생략했는데도 청국장향이좋으네요ㅎㅎ 좋은레시피덕분에 아이들 청국장을 먹여보네요~감사해용^^

쉐프의 한마디2020-11-26 12:26:50

아이를 위한 엄마의 노력과 사랑이 보여지는 청국장 인증샷 요리입니다.요리를 잘 하시는 분이신것 같습니다.앞으로도 맛있는 요리로 아이들과 함께 행복하고 즐거운 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글과 함께 인증샷까지 올려 주셔서 정말 감사합니다.추워지는 날씨 모든 바이러스 조심하시고 항상 건강하세요

톡톡! 마음아~ 2020-12-09 08:35:09

청국장 처음으로 끓였는데 입맛 까다로운 딸이 맛있다네요~~정말 맛있었습니다

쉐프의 한마디2020-12-09 11:26:27

처음 도전하신 요리가 대성공 하셨네요.ㅎ 입맛 까다로운 따님 입맛에 잘 맞게 요리를 정말 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 행복하고 즐거운 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.추워지는 날씨 모든 바이러스 조심하시고 항상 건강하세요