알토란, 임성근의 불낙 볶음

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저녁노을

알토란, 임성근의 불낙 볶음

알토란, 임성근의 불낙 볶음 공부하러 객지에 나가있는 두 녀석 엄마 생일이라고 집에 와 알토란에서 배운 불낙 볶음을 후다닥 만들어 주었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불고기
200g 구매
손질 낙지
3마리 구매
새송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
잔파
3개 구매
풋고추
3개 구매
올리브유
3숟가락 구매
고춧가루
6숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
깨소금
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
쌀 조청
2숟가락 구매
춘장
1숟가락 구매
후추
약간 구매
고추장
3숟가락 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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손질 낙지는 끓는 물에 30초 정도 살짝 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

각종 채소도 채 썰어주고 양념장을 만들어 둔다.

먹기 좋게 썰어 둔 낙지에 양념장을 버무려둔다.

올리브유를 두르고 마늘, 춘장을 넣고 볶아준 후 간장으로 불 맛을 내준다.

쇠 불고기를 넣고 볶아준 후 양념해 둔 낙지도 넣어준다.

고기가 다 익으면 채 썰어둔 채소를 넣고 후추, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. * 낙지를 넣고 3분 이내로 볶아줘야 질기지 않습니다.

깻잎 4장을 깔고 불낙 볶음을 올려준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

불낙볶음 관련 상품

등록일 : 2019-11-30 수정일 : 2019-12-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2019-12-08 19:34:35

가족이랑 잘 먹었어요~~

댓글 0

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