표고버섯 요리-간단하고 쉬운 밑반찬 장조림 만들기

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표고버섯 요리-간단하고 쉬운 밑반찬 장조림 만들기

이제 완전한 가을이지요~
아닌가 여름과 가을과 겨울을 왔다갔다 하나요ㅎㅎ
지금 먹으면 딱 맛있을 반찬을 가지고 왔습니다
표고버섯으로 만든 장조림 소개합니다~

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
400g 구매
꽈리고추
2줌 구매
통마늘
1줌 구매
간장
1/2컵 구매
멸치육수
1/2컵 구매
올리고당
1/3컵 구매
조청
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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표고버섯은 기둥을 떼어내 손질하고 먹기좋은 크기로 자릅니다.

표고버섯 손질법 레시피

꽈리고추도 반으로 자르고

마늘은 편썰기해줍니다

냄비에 육수, 간장, 올리고당을 넣고 바글바글 끓여주세요.

바글바글 끓으면 마늘을 넣어주고

버섯도 넣어서 간장이 고루 베이도록 섞어주세요.

국물이 졸아들고 버섯에 색깔이 나면

꽈리고추를 넣어서 한벅 섞어줍니다.

마무리로 조청과 참기름 통깨를 뿌려주세요.

쫄깃한 식감이 일품인 밑반찬 완성입니다.

: 마지막에 조청(물엿)으로 마무리 해주면
윤기가 자르르 흐르면서 맛깔나보여요.

표고버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2019-10-25 수정일 : 2019-10-25

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레시피 작성자About the writer

오박사닷컴

내 주방으로 배송되는 맛있는 음식

포토 리뷰 1

요리 후기 3

제비연 2020-04-22 13:27:43

만들면서 양이 너무 많은거아닌가? 걱정했어요 그런데 생각만큼 양이 많지 않네요 ㅎㅎ 표고의 쫄깃한 식감+적당한 짭짤함이 입맛을 살리네요 오박사닷컴님 덕분에 식탁이 영양으로 채워졌어요 고맙습니다

kghind 2020-04-10 12:34:59

영양도 맛도 정말 좋아요, 이리 좋은 레시피 알러주셔서 넘 넘 감사드립니다 ~^^

기다림12345 2019-11-27 21:26:49

진짜 밋나게 해먹었습니다 홍고추도 넣으니 색감이 더 이뻐요

쉐프의 한마디2019-12-05 08:32:18

앗!! 홍고추까지~ 역시 공유를 해야 미처 생각하지 못했던 부분들이 나오는군요 ㅋㅋㅋ 맛있게 드셨다니 저도 기분이^^ 추운날씨 감기 조심하시구요~ 건강한 겨울 보내세요~

댓글 3

#표고버섯 #장조림 #버섯조림 #버섯요리 #표고버섯효능 #반찬 #밑반찬 #버섯종류 #버섯볶음 #오다셰프

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