바삭! 사르르~ 얼그레이 사브레 쿠키

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바삭! 사르르~ 얼그레이 사브레 쿠키

입안에서 사르르 부서지는 식감에 은은하게 퍼지는 얼그레이 향! 얼그레이 쿠키와 따뜻한 차 한 잔의 여유를 즐겨 보세요!

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(쿠키 약 25개 분량)]

[장식용]

계란 흰자
조금 구매
설탕
조금 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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실온 무염버터와 슈가 파우더를 넣고 섞어 주세요

실온 계란 노른자를 넣고 섞어 주세요

박력분, 아몬드 가루, 소금, 얼그레이 찻잎을 체 쳐서 넣어 주세요

날가루가 보이지 않을 때까지 반죽을 가르듯이 잘라 주세요

반죽이 한 덩이가 되도록 뭉쳐 주세요

반죽이 한 덩이가 되면 여러 번 치대어 주세요(너무 많이 치대지 말아 주세요)

지름 3cm 크기로 반죽을 밀어 주세요

유산지나 종이 호일에 반죽을 감싼 후, 냉동실에서 1시간 동안 굳혀 주세요

반죽에 계란 흰자를 붓으로 바른 뒤, 설탕을 묻혀 주세요

두께 1cm 정도로 반죽을 잘라 주세요

베이킹 시트를 깐 철판 위에 자른 반죽을 올려 주세요(많이 퍼지는 쿠키는 아니예요)

180 °C에서 15-18분간 구워 주세요(오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다)

5분 간 팬에 그대로 둔 후, 식힘망으로 옮겨 식혀 주세요

맛있게 드세요!

얼그레이사브레쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-10-22 수정일 : 2019-10-23

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

너굴킹 2021-03-18 17:36:37

좋은 레시피 감사합니다^^ 베이킹초보인데 맛있게구워져서 뿌듯해요ㅎㅎ

댓글 2

#사브레쿠키 #사브레 #얼그레이쿠키 #얼그레이사브레 #홍차쿠키

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