훈제오리냉채, 와사비소스

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로즈원

훈제오리냉채, 와사비소스

기운이 없는데 오리를 구워먹기는 너무 십상해서 차갑긴해도 냉채를 준비해봤어요

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
1마리 구매
오이
2개 구매
적양파
2개 구매
맛살
5개 구매
적채
50g 구매
당근
1개 구매
상추
5장 구매
배
1/2개 구매
마늘
1큰술 구매
와사비
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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훈제오리를 준비하셔서 물을 팔팔 끓인다음

끓는물에 오리를 넣어서 살짝 삶아줍니다

체에 받쳐 물기를 빼준다음

먹기좋은크기로 잘라줍니다

오이는 가운데 씨부분을 잘라내고 돌려까기로 썰어줍니다

적양파는 채를 썰어줍니다
양파보다 적양파 가 단맛이 더해 적양파로 준비했어요

맛살도 오이와 같은 크기로 잘라줍니다

적채도 채썰어준비해줍니다

당근도 채썰어준다

상추도 채썰어서 준비합니다

배도 채썰어 준비하고

다진마늘,와사비분,설탕,물
모든재료를 넣어서
마늘와사비소스를 만들어 줍니다

접시에 가운데 훈제오리를 놓고
야채를 그주위로 돌려 놓으면
훈제오리냉채 완성

훈제오리냉채 와 소스를 곁들여서 내놓습니다

훈제오리냉채 관련 상품

등록일 : 2019-10-22 수정일 : 2019-10-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/b190324s

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