Name: 구황작물 고구마 에어프라이어요리/고구마맛탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 올리고당 3스푼; 검은깨 약간; 슬라이스 아몬드 약간

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쿡따라

구황작물 고구마 에어프라이어요리/고구마맛탕

오늘은 지친 나를 일으키는 행복한 추억의 소울푸드인 레전드 간식 고구마맛탕 간단하게 만들어 봤어요^^*
아이, 어른 모두 좋아하는 고구마맛탕 기름없이 에어프라이어로 만들었는데 맛과 식감 모두 굿입니다:)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
올리고당
3스푼 구매
검은깨
약간 구매
슬라이스 아몬드
약간 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

고구마 껍질은 필러로 밀어 벗겨 주세요~

고구마껍질에도 영양이 풍부하다고 하니 껍질째 만들어도 좋아요~

먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주세요~

썰은 고구마 에어프라이어 바스켓에 담아 주시구요~

에어프라이어

180도에서 15분 맞춰 돌린 후
뒤집어 다시 15분 맞춰 돌려 주세요~

속까지 잘 익은 고구마인데
하얀고구마라 노릇한 색은 안나더라구요~

올리고당, 고구마, 검정깨, 아몬드 넣고
골고루 섞어 주면 고구마맛탕 완성!

올리고당 대신 꿀 넣어도 좋아요~

설탕 시럽 만들 필요도 없고 기름에 튀길 필요 없이
에어프라이어로 초스피드로 만든 고구마맛탕입니다
기름에 튀기지 않아도 식감이 좋더라구요~

: 썰은 고구마 전분기 뺀다고 물에 담가 두는데
물에 안 담그고 바로 만들어도 바삭해요~

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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