Name: 원기보충반찬 15분 완성 꼬마전복장조림
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 꼬마 전복 700g; 게장 간장 500ml; 청양고추 3개; 마늘 7알; 생강 슬라이스 1쪽

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-Travel HEY

원기보충반찬 15분 완성 꼬마전복장조림

게장먹고 남은 간장 활용 요리
만들고 바로 먹을수있는 전복장조림입니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

간장에 마늘,생강을 넣고 끓여주세요
-약불

그사이 전복을 깨끗이 딱아주세요.

전복을 넣고 바르르 끓여주세요
-중불 2분~3분내 끓어오르면 중불로 줄이세요

이렇게 거품이 올라올때! 줄이시고 거품을 걷어주세요

청양고추 꼭지쪽을 1센치정도 잘라서 넣어주세요.
-이렇게 넣으면 씨가 잘안빠져나와서 말끔한 간장이 됩니다.
-불을 끄고 간을 조금 식은 뒤에 부족한 간을 해주세요.

통에 담아서 먹을때마다 원기 보충 한입

: 간장게장 간장이 없으면 ,
간단하게 하려면
간장 한컵반 물한컵(종이컵) , 설탕1T 대파1,고추3개,양파1개,다시마1장넣고 끓이셔도 됩니다.(추가로 표고버섯이나 무를 넣어도 좋아요)

전복장조림 관련 상품

등록일 : 2019-09-20 수정일 : 2019-09-20

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레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

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