부추듬뿍부추전 & 바삭가지전

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요리조이

부추듬뿍부추전 & 바삭가지전

부추가득 넣고 바삭하게 부쳤어요 ~#
먹을때 고추가 들어가서 매콤한 맛이 계속 먹게 됩니다 가지도 탱글 쫄깃~ 싹 다 먹었어요 ~#

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
마늘
2개 구매
고추
1개 구매
가지
3/5개 구매
밀가루
6T 구매
카레가루
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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부추를 깨끗이 씻은후 3cm길이로 잘라요

고추 1개를 잘게 썰고 다진마늘 넣어요

밀가루 5T 정도를 부추 위에 솔솔 뿌려요 잘 섞어요

카레가루 1T와 소금 조금 뿌리고 달걀 1개 깨서 넣어요

쎈불에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 잘 펴서 익혀요
노릇하게 익힌후 뒤집개로 뒤집은 후 불을 중불로 줄이고 뒤집개로 윗면을 살짝 눌러주면 잘 익어요

가지도 동그랗게 썰고 길이가 짧은 쪽은 세로로 길게 잘랐어요
밀가루 1T와 카레가루 1T 달걀 1갸 넣고 절 섞은 후 팬에 가름 두르고 부칩니다

: 쎈불에 구우면 바삭한데 부추가 가늘어서 금방 탔어요 센불로 부치다가 중불로 줄여요 물을 넣자 않고 말가루,카레가루를 먼저 넣고 부추와 사지에 가루를 골고루 뭍힌 후 달걀을 잘 풀어서 촉촉하게 섞어주세요 고추룰 다지듯이 잘게 썰어 넣어서 먹을 때 매콤한 맛이 일품입니다

부추전 관련 상품

등록일 : 2019-08-30 수정일 : 2019-09-01

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#부추가득부추전 #영양식 #건강식 #바삭가지전

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