"골뱅이무침" ☆ 완전 맛았어요 ☆

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요리조이

"골뱅이무침" ☆ 완전 맛았어요 ☆

매콤한 양념에 고소한 골뱅이와 야채를 냉면국수로 감싸서 한입에 쏘옥 입맛이 확 돌아요 ~#
알록달록 야체를 골고루 담고 한상에 둘러앉아 도란도란 이야기꽃 피우며 맛있게 먹어요 ~#

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이캔
300g 구매
오이
1개 구매
적양파
1/4개 구매
빨강 피망
1/3개 구매
당근
5조각 구매
고추
2개 구매
냉면국수
1인분 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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다진마늘 1T 고추장 3T 올리고당 1T 식초 2T 꿀 1T 간장 1T 고추가루 2T 참기름 1T를 양념 그릇에 넣고 골고루 잘 섞어요

캔에서 꺼낸 골뱅이는 거름망으로 물을 빼주고 세로로 반을 잘라요

골뱅이는 가운데 담고 야채들은 모두 채썰어서 색깔을 교차해서 빙둘러 담아요

냉명 국수는 찬물에 담가 손으로 붙어있는 면을 떼어줍니다 끓는 물에 냉면 국수를 넣고 면이 붙지 않도록 요리 젓가락으로 저어가다가 면이 부드럽게 삶아지면 바로 찬물로 씻어서 물기를 뺀 후 접시에 세 덩어리로 나누어 담아요

야채, 골뱅이와 면을 접시에 담고 테이블에 놓은 후 먹기 직전에 양념을 넣어 버무리면 골뱅이무침 완성입니다

: 양념과 재료 양이 딱 맞게 되었어요 다 먹고 매운 고추와 야채만 조금 남았어요 냉면국수를 더 먹고싶다고 하네요 냉면사리는 취향에 따라 2~3인분 준비하면 더 푸짐하게 먹을 수 있어요

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-28 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#골뱅이무침 #손님초대음식

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