Name: 수삼 버섯 영양밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린쌀 1.5컵; 표고버섯 2장; 양송이버섯 2개; 팽이버섯 1/3팩; 맛타리버섯 1/3팩; 굴소스 1.5큰술; 멸치육수 1.5컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

767

포뇨민지킴

수삼 버섯 영양밥

버섯밥이 건강밥으로 좋은 밥인데 거기에 인삼도 들어가면 건강한 밥입니다! 맛도좋고 만드는것도 쉽고 따듯한 밥으로도 드셔도 되지만 주먹밥으로도 좋아 소풍요리로는 딱 입니다. 다양하게 드실 수 있는 수삼 버섯 영양밥

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1.5큰술 구매
멸치육수
1.5컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 모두 준비해준비 해줍니다. 생쌀을 한 컵 씻어서 물에 30분간 불려 놓고, 채에 받쳐서 물기를 빼줍니다.

표고버섯, 양송이버섯 대를 때서 버리고 채로 썰어줍니다. 그리고 팽이버섯는 끝을 정리해서 1/2로 썰어주고 맛타리버섯도 끝을 정리해서 잘게 찢어줍니다.

팬의 기름을 두르고 열이올라오면 채를 썬 버섯을 넣어서 볶다가 불린쌀을 넣고 쌀이 하얗게 될때까지 약불로 볶아줍니다. 그리고 굴소스로 간을맞춰줍니다.

볶고난 밥을 냄비에 넣고 편으로 썬 수삼을 밥 위에 올려줍니다. 그리고 멸치육수를 부워 끓여줍니다.
냄비에 물과 멸치를 넣고 끓어오르면 멸치를 빼면 멸치육수를 만드실 수 있습니다.

센불로 끓이다가 바닦이 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여서 뚜껑을 덮고 끓여줍니다. 한 15분간 끓이다가 불을끄고 5분간 뜸을 들여줍니다.

센불 - 약불 - 끄고 뜸들이기

인삼을 위에 올리는 이유는 밥에 향을 담아내기 위해 위에 올립니다.

밥이 다 지어지면 인삼향이 베인 그대로 드셔도 되고 볼에 밥을 담아 식혀서 주먹밥을 만드셔서 드셔도됩니다.
위에 있던 인삼은 썰어서 주먹밥에 썩어주셔도되고 취향대로 주먹밥 위에 고명으로 하셔도 됩니다.

: 1. 쌀이 하앟게될때까지 볶는것이 좋 습니다.
2. 밥이 지어졌는데 질척거리면 뜸을충분히 주시면 밥에 수분이 날라갑니다.
3. 오니기리로도 해드실수있으니 다양하게 드시면 드시는재미가 솔솔하실겁니다.
4. 버섯을 볶을 때 향이나는 순으로 볶으면 좋습니다. 표고, 양송이, 맛타리버섯, 팽이버섯 순으로 넣어서 볶으면 됩니다. 향 순으로하면 향이 많이 베어서 밥에 향이 더 좋아집니다. 버섯의 향도 좋지만 인삼의 향도 좋아서 아주 맛있는 밥을 드실 수 있으실 겁니다.

수삼버섯영양밥 관련 상품

등록일 : 2019-06-15 수정일 : 2019-06-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(15)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)