마늘쫑 멸치 볶음(맛있는 봄 밑반찬)

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백합엄마

마늘쫑 멸치 볶음(맛있는 봄 밑반찬)

아는지인께서 직접농사를 지으신 마늘쫑을 주셔서
집에있는 멸치와 마늘쫑멸치볶음을 했는데 너무
맛있게 되어서 레시피를 공개 합니다
제철때 많이 해서 드세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
멸치 중간크기
2종이컵 구매

[양념]

조림간장
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
홍고추
1개 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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아는지인께서 농사 지으신 마늘쫑을
주셨어요~

마늘쫑 200g정도와 중간멸치 똥
제거 해 놓은 멸치와

멸치는 종이컵으로 2컵 준비
했습니다

마늘쫑은 5cm정도 잘라서
끓는물에 굵은소금 1스푼 넣고
살짝 데친후 물기를 제거해
주시고요

마른팬에 비린내를 제거하기위해
멸치는 살짝 볶아 줍니다

올리브유 넣고 그 위에 마늘쫑과
함께 볶아 줍니다

마늘쫑은 살짝 데쳤기 때문에
오래 볶으지 않아도 됩니다
고추장과간장 준비된 양념만
골고루 베이도록 중불에서
볶아 주세요

마지막에 홍고추는 어슷썰기 해서
넣으시고~

참기름 넣으시고
통깨 솔솔 뿌리면 마늘쫑멸치볶음
완성 됩니다
마늘쫑멸치볶음 만들기
어렵지 않죠^^

마늘쫑멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-05-14 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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#마늘쫑멸치볶음 #밑반찬.#마늘쫑 #마늘쫑멸치볶음 #레시피

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