Name: 알토란, 김하진의 봄나물 전
Ingredients: 취나물 100g; 머위 50g; 부추; 실파 30g; 감자 1개; 밀가루 1컵; 멸치 육수 1/2컵; 된장 1숟가락; 고추장 2숟가락; 참기름 2숟가락; 마늘 1숟가락; 현미유; 당근 약간

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저녁노을

알토란, 김하진의 봄나물 전

재료Ingredients

[재료]

취나물
100g 구매
머위
50g 구매
부추
구매
실파
30g 구매
감자
1개 구매
밀가루
1컵 구매
멸치 육수
1/2컵 구매
된장
1숟가락 구매
고추장
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
현미유
구매
당근
약간 구매

노하우

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알토란, 김하진의 봄나물 전

하루 종일 비가 주룩주룩 내립니다.
비가 오면 생각나는 전
알토란, 김하진이 알려주는 봄나물 전
노릇노릇 구워보았습니다.

※ 봄나물 전 만드는 법

▶ 재료 : 취나물 100g, 머위 50g, 부추, 실파 30g, 감자 1개, 밀가루 1컵, 멸치 육수 1/2컵, 된장 1숟가락, 고추장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 현미유, 당근 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 취나물, 머위, 실파, 부추, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 감자는 껍질을 깎아 강판에 갈아 준비한다

㉢ 준비된 재료와 감자를 넣고 반죽해 준다.

㉣ 썰어둔 재료를 반죽에 비벼준다.

㉤ 현미유 5숟가락을 두르고 한 줌 올려 골고루 펴준다.

㉥ 앞뒤 노릇노릇 구워 접시에 담아준다.

㉦ 피자 모양으로 썰어주고 초간장과 함께 담아 완성한다.

▲ 완성된 식탁

▲ 맛있어 보이나요?

지글지글 봄나물 익는 소리,
토닥토닥 빗소리와 닮아
비가 오면 전이 생각납니다.
취나물 향기,
머위의 쌉싸름한 맛,
감자가 들어가 쫄깃쫄깃
정말 맛있게 잘 먹었습니다.

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등록일 : 2019-05-01 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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