비건팽이자반 만들기

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Veganman

비건팽이자반 만들기

전에 파래와 팽이버섯을 섞어 만든 자반을 먹어본 적이 있는데 아이들 반찬으로 만들어 주면 좋을것 같아 십 수년 전부터 가끔 만들어 먹고 있으며, 주변 분들과도 나눔하고 있어요.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건조 팽이버섯
30g 구매

[양념류]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 밑둥을 잘라내고, 이물질을 제거하고 가닥 가닥 찢어서 건조기에 말리거나, 햇빛에 건조하여 미리 준비해 둔다(건조기에 말리는 것 권장)

궁중팬(후라이팬)에 건조된 팽이버섯과 위 양념들을 넣고 양념이 잘 배도록 조물조물 주물러 준다.

가스렌지의 불을 제일 약하게 켜놓고 팬을 올려놓고 재료가 타지 않도록 주걱으로 저어준다.

넣은 설탕이 재료에 코팅될 정도로만 조금 볶아주고 불을 끈다.

팽이자반 완성입니다.

맵지않게 드시려면 고추가루는 넣지 않아도 돼요

: 짜지 않고, 맵지 않게 만들면 아이들 간식으로도 먹을 수 있어요.

팽이버섯자반 관련 상품

등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

Vegan (완전채식인)이며, 채식요리 만들기와 비건빵, 비건과자 만들기가 취미입니다.

댓글 2

#팽이버섯자반 #비건팽이자반 #비건요리 #vegan요리 #비건팽이버섯자반 #팽이자반 #무오신채 #채식

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