찹쌀 고로케

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오뚜기레시피

찹쌀 고로케

찹쌀로 만든 반죽의 쫄깃한 맛이 일품인 찹쌀 고로케 :)
속은 잡채가 가득 들어가있어 탱글탱글 씹는 맛이
좋은 간편 간식 레시피입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[고로케 반죽]

[고로케 속]

오뚜기 옛날 잡채
1봉 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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반죽그릇에 계란 1개, 물 75ml(종이컵 1/2컵), 오뚜기 식용유(밥숟가락 4스푼)을 넣고 거품기로 잘 저어 고루 섞어주세요. 그 후 반죽그릇에 오뚜기 미니도나스가루 1봉지를 넣어주세요.

반죽은 주걱으로 섞어준 후에 손으로 2~3분 정도 잘 치대어 준비해주세요.

오뚜기 옛날잡채는 물 450ml (큰컵으로 2컵과 1/4컵)에 건더기 스프를 넣고 물이 끓으면 당면을 넣고 5분간 더 끓입니다. 면이 알맞게 익으면 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺸 후 액체스프와 참기름을 넣고 잘 비벼줍니다.
반죽을 적당량 뗴어 넓게 편 후, 만들어 둔 옛날잡채를 넣어 고로케 모양으로 만들어줍니다.

후라이팬에 높이 약 2cm정도의 기름을 붓고 약 6분정도 170도가 될 때까지 예열 후 약한 불로 낮추어 주세요.
준비된 고로케를 넣어 약 4-5분 정도 고르게 튀겨주세요.

기름의 온도를 잘 모르겠다면, 반죽을 약간 떼어 기름에 넣어보세요! 약 2-3초 뒤에 반죽이 튀겨지는 소리와 함께 위로 떠오르면 준비가 된 것입니다!

완성된 고로케의 겉면에 도나스 토핑믹스를 잘 섞어 완성!

찹쌀고로케 관련 상품

등록일 : 2019-03-11 수정일 : 2019-03-11

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레시피 작성자About the writer

오뚜기레시피

오늘, 맛으로 행복한 세상

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#찹쌀고로케 #고로케 #고로케만들기 #잡채고로케 #옛날고로케 #시장고로케 #간식

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