든든한 밑반찬~ 동치미에 빠진 삭힌고추무침,

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배고픈엄마

든든한 밑반찬~ 동치미에 빠진 삭힌고추무침,

동치미 담글때 시장 반찬가게에서 삭힌고추를 사다가 흐르는 물에 한번 씻어 건져 물기를 빼고 넣어준 삭힌고추, 동치미 맛을 더해준 삭힌 고추지만 처음 시장에서 사올때 처럼 그대로인데 그냥 버리기 아까워 어머님이 주신 맛난 멸치액젓을 넣고 양념에 빡 빡 무쳐 주었더니 맛난 반찬 한가지가 추가 되었습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삭힌 고추
2줌 구매
고추가루
2.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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동치미에 빠졌던 삭힌 고추는 체에 건져 국물을 최대한 빼고 손으로 양껏 잡아 2줌을 준비해 줍니다. 삭힌고추 2줌.

그리고 고추가루 2+1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 손목의 힘을 넣어 빡빡 무쳐 주세요.

그리고 마지막으로 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어 주시면 되겠습니다.

삭힌고추무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-07 수정일 : 2019-03-08

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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