고소한 매력의 순두부 버섯들깨탕 레시피

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고소한 매력의 순두부 버섯들깨탕 레시피

촉촉하면서 부드러운 식감에 고소한 맛까지 품은 순두부는 역시 찌개로 만들었을 때 가장 맛이 좋은 것 같습니다. 주로 해물이나 멸치육수를 내서 갖은 양념을 해 칼칼하게 만들어 먹는 것이 일반적이지만 담백하고 부드러운 맛 때문에 들깨를 넣어 고소하게 즐겨도 별미로 아주 좋더라고요.

오늘은 가볍게 우려 낸 멸치육수에 버섯과 들깨를 넣고 순두부를 곁들여 완성하는 깔끔하면서 담백한 순두부 요리 순두부 버섯들깨탕 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다. 속풀이에도 좋고, 뜨끈한 국물요리가 생각날 때 추천 해 드리고 싶은 레시피 랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**

먼저 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비 해 주시고 새송이버섯은 어슷하게 0.7cm 두께로 잘라주세요. 그리고 팽이버섯은 밑동 부분을 1cm 정도 잘라내고 붙은 부분을 가볍게 떼어 내 준비 해 두겠습니다.

물 400mL 에 멸치다시백을 넣고 10분간 끓여 간단히 육수를 만들어주세요. 멸치 한줌과 다시마 두조각 정도를 사용 해 주시면 좋습니다.

한소끔 끓어 오르면 새우젓 1/2T를 넣고 밑간 해 주시고 한 번 더 끓여주세요.

이제 순두부를 넣고 다진마늘1t도 넣어주세요. 이때 간이 좀 싱겁다고 느껴지시면 소금을 한 작은 술 정도 더 넣어 부족한 간을 맞추어주세요.

이제 들깻가루 두 큰술을 넣고 쪽파와 달걀을 하나 깨 넣어주시면 담백하고 고소한 순두부 요리 순두부 들깨버섯탕 완성되었습니다.

뜨끈하면서 고소한 풍미에 부드러운 순두부가 곁들여져 더욱 담백하고 든든하게 즐길 수 있는 레시피랍니다. 원하시는 취향에 따라 들깻가루의 양을 조절 해 주시면 더욱 좋을 것 같습니다.

오늘은 담백하고 고소하게 즐길 수 있는 순두부 요리 들깨버섯탕 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 든든하면서 뜨끈한 국물요리라 별미로 즐기기 좋더라고요. 자극적인 음식이 지겨워 질 때, 담백하고 고소한 순두부 들깨버섯탕으로 속을 달래보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)

: 1) 멸치육수를 사용 해 주셔야 맛이 더욱 깊어요.
2) 취향에 따라 들깻가루의 양을 조절 해 주세요.

순두부버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2019-02-27 수정일 : 2019-02-27

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메이플대니얼

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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포토 리뷰 5

요리 후기 15

주부4단♡ 2020-01-07 09:38:14

어제 해 먹었는데 들깨를 별로 좋아하지 않는 남편도 두그릇 먹을 정도로 맛잇었어요! 요리 레시피를 프린트 해서 갔는데.. 글에 버섯을 언제 넣어야 되는지 적혀 있지 않아서 맨 마지막에 넣었어요 ㅋㅋ

금잔디맘 2022-03-09 09:23:14

역류성식도염으로 자극적인걸 못먹는 제게는 아주 유용한 식물성단백질음식이네요. 앞으로도 자주 먹게될것같아요 오늘 아침 잘 먹었어요~^^

Cho Lyeong 2021-01-09 20:01:39

먹다가 찍어서 사진이 별로인데 딱 땡기는게 맛있네요! 새우젓, 소금으로 간하고 마지막에 참치액젓 조금 넣었어요 찹살가루로 국물 농도 잡았구 아침으로 순하게 잘 먹었어요 !

sly**** 2021-05-16 21:50:09

육수를 많이 내서 국이 되어 버렸지만, 치킨스톡도 넣었더니 정말 맛났습니다~

케이뚜뚜 2021-04-27 10:51:05

한국이 아니라 마트에 새송이가 없어서 그냥 양송이 넣고 끓였는데도 맛있었어요 :) 감사합니당! 그런데 저도 언제 버섯 넣는건지 안써있어서 좀 해멨답니다 ㅋ

우유해 2019-11-29 18:36:20

처음해봤는데 너무 맛있게 됐어요! 육수양이 적은게 아닌가 싶었는데 딱이네요ㅎㅎ

ㅇ영영 2024-10-05 23:01:43

정말 맛있게 잘해먹었어요! 쪽파가 없어서 대파 썰어 넣었는데 그래도 맛있음!!

양초딩 2021-05-17 21:12:37

아이 주려고 했어요~ 잘 먹었으면 좋겠네요~ 감사해요^^

Hyowon Bae 2022-03-09 13:32:22

간이 좀 세게 되긴했는데 맛있네요ㅎㅎ 잘먹었습니다.

Minmin7 2024-05-20 12:31:57

새우젓이 한수인듯 합니다. 간도 적당하고 맛있어요.

혜련젬마 2021-01-22 17:15:23

든든하고 고소해요 아이와 함께먹어서 더 좋네요

아슈쿠리미 2020-04-26 23:35:13

요리넘맛있어요 감사히건강한음식잘먹을께요ㅎ

코뿔소 2022-05-11 06:58:48

후다닥~육수내서~ 정말맛나게먹었어요

2024-02-11 12:47:39

담백하고 맛있어요 ㅎㅎ 감사합니당

서현엄지 2019-09-25 07:31:49

맛나요~~최공~~감사~~

댓글 1

#들깨버섯탕

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