Name: 꽃피는 춘삼월에 필요한 정직한 조미료레몬소금
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 3개(450g; 천일염 250g

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1,530

얌얌공주

꽃피는 춘삼월에 필요한 정직한 조미료"레몬소금"

따뜻한 봄이 오고 있어서
비빔밥이나 샐러드에 사용할 상큼한 뭔가가 필요해서 만든 "레몬소금"을 오늘 만들었답니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬 3개(
450g 구매
천일염
250g 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

레몬은 껍질을 잘세척해서 반달모양으로 잘라준다

천일염은 1년정도 간수빠진것으로 준비해 약불로 은근히 볶아준다

이렇게 볶은소금과 레몬을 준비해준다

두가지 재료를 한데 섞어준다

병에 넣어서 7일정도 숙성시켜준다

일주일숙성후 레몬소금에서 나온즙과 레몬.소금까지 음식에 활용하면 끝

: 레몬 껍질속에있는 유기산이나 미네랄 .비타민C등이
상큼함을 주기때문에 껍질세척을 신경써주세요

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등록일 : 2019-02-24 수정일 : 2019-02-24

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#천연조미료 #천일염 #레몬 #레몬소금 #소스

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