열무김치의 대변신 : 열무김치 조림 / boiled Yulmu Kimchi (저염식)

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요알남Mingstar

열무김치의 대변신 : 열무김치 조림 / boiled Yulmu Kimchi (저염식)

열무는 무가 작고 가늘지만 대가 굵고 푸른 잎이 많아 김칫거리로 가장 많이 쓰인다.
신열무김치를 어떻게 먹을까? 많은 분들이 고민 하시더라고요~ 고민하지 마세요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

열무김치
1kg 구매
물
600ml 구매
다시멸치
6마리 구매
김치국물
500ml 구매
설탕
1Ts 구매
참기름
3Ts 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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열무김치는 흐르는 물에 씻어준다.

냄비에 물 600ml, 씻은 열무김치를 넣고 졸인다.

체에 거른 김치 국물, 다시멸치, 설탕을 넣어준다.

국물이 절반 정도 남으면 참기름을 넣고 마무리한다

: 1. 김치의 신맛이 다르기 때문에 설탕량을 조절하세요.
2. 김치국물은 꼭 체어 걸러주세요.

열무김치조림 관련 상품

등록일 : 2019-02-13 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#열무김치 #열무 #김치 #열무김치조림 #김치조림 #Yulmu #Kimchi #Kimchi #요알남 #mingstar

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