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아랄랄라

얼갈이 된장국 - 간단 국 끓이기

오늘 또 뭐 먹지??라고 고민하거나
이것저것 만들어 먹기 귀찮을 때

간단한 국 하나 끓여놓으면
한 끼 식사로 후루룩 먹기 좋아서
국을 많이 끓이는 편입니다 :)

​시원하면서 깔끔한
얼갈이 된장국 레시피 가져왔습니다 :D
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깔끔하고 시원한
얼갈이 된장국 끓이기 ♬♪
· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
( 저는 집에 다시팩이 있어서 넣어줬습니다 )

- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 1.2L(6컵)
넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 7~10분간 더 끓여주세요

​- 쌀뜨물을 사용해 줬습니다 (선택)

· 얼갈이배추는 밑동을 잘라 한 장씩 깨끗이 씻어

- 얼갈이배추 3개(1/3단) 사용했습니다

3등분으로 잘라주고
· 소금 1 큰 술 넣은 끓는 물에
살짝 데쳐준 뒤 (약 3분)
찬물에 씻고
체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
※ 양념장
【 된장 2 큰 술, 고추장 0.5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량

(입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D)

· 데쳐낸 배추에 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
· 앞에 끓여 놓은 멸치 다시 육수에 양념에 무친 얼갈이배추를 넣어서 끓여줍니다
· 끓기 시작하면
고춧가루 1 큰 술 넣어주고
기호에 따라 청양고추와 대파 1줌을 넣고 끓여줍니다
마지막으로 간을 보고 싱거우면
국간장으로 간해 주세요 :D
많은 재료가 들어가지는 않았지만
깔끔하고 시원한
얼갈이 된장국
역시 된장국은 기본으로만 끓여도 맛있는 것 같아요
( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
팁-주의사항
얼갈이 된장국 만들기
1. 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 1.2L 넣고 멸치 다시 육수를 끓여준다
2. 얼갈이배추는 소금 1 큰 술 넣은 끓는 물에 약 3분간 데쳐준 뒤 양념에 무쳐준다
※양념 : 된장 2 큰 술, 고추장 0.5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술
2. 육수에 양념에 무친 얼갈이배추를 넣고 끓여준다
3. 고춧가루 1 큰 술과 대파 한 줌, 취향에 따라 청양고추를 넣어서 살짝 더 끓여준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

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#된장국#얼갈이#얼갈이된장국#간단국
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