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오박사닷컴

오다셰프도 만들어본 백종원 선생님의 백순대볶음

들깨가루와 향긋한 깻잎으로 한층 더 맛을 살려줬어요
깔끔한 백순대 볶음 만들기 소개할께요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추나 버섯등은 취향에따라 더 넣으셔도 좋아요~
순대는 냉장상태 그대로 큼직하게 썰어줍니다

어슷썰기를하면 안에 당면이 다 튀어나와요

양배추는 큼직하게 썰어주세요
깻잎은 돌돌말아 채썰어줍니다
다른 버섯과 고추등도 큼직하게 썰어서 준비하세요
팬에 들기름과 식용유를 1:1비율로 넣고
순대와 대파를 넣어 달달 볶아주세요

순대를 먼저 넣어 볶아야 쫄깃해져요
너무 오래 볶으면 퍼지니 주의하세요~

남은 채소들을 넣어서 볶아주고
간을한뒤 깻잎과 들깨가루도 넣어주세요
불린당면도 넣어서 한번 휘리릭 볶아주세요
마무리로 후추 톡톡 뿌려주세요
찍어먹을 소스는 분량의 재료를 넣어 잘 섞어주세요
그냥먹어도 맛있고
찍어먹으니 떠 별미네요~
팁-주의사항
빨간순대볶음도 좋지만
요렇만 만들어 먹으니 담백하고 아이들과도 먹을 수 있어서 좋았어요
순대가 퍼지지 않게 알맞게 익히는거 포인트입니다!!

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-05-15

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