Name: 무튀김(무완자)배틀트립베이징편
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청 무 350g; 당근 30g; 계란 2개; 밀가루 90g (종이컵한컵); 전분 1큰술; 소금 1/2큰술 (5그램); 후추 톡톡

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요리나하리

무튀김(무완자)배틀트립베이징편

배틀트립 베이징편에서 채연과 슬기가 극찬한 길거리음식 ㅡ무튀김이였죠.
어떤맛일까? 궁금해서 중국사이트 찾아 오리지날 레시피올려요.
자꾸 손이 가면서도 머가 들어가서 요래 촉촉, 바삭하고 맛있는지 궁금하게 만듭니다. 분식집 메뉴로도 손색없을것 같아요~~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금 5그램
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

무는 채칼로 얇게 채를 치거나
갈아서 사용합니다. 섞어쓰셔도 됩니다.

당근도 부드럽게 채썰어 색만 어울린다고 생각하고 비율을 맞춥니다.

계란, 튀김채, 밀가루90그램
준비합니다.전분1큰술 섞어주세요.다진파를 넣는 레시피도 있는데 저는 생략했습니다. 순수한 무의 맛을 느끼고 싶어서요^^

소금이 들어가 무에서 수분이 나와 물을 추가하지 않아도 반죽이 완성됩니다.

이제 반스푼씩, 혹은 한스푼씩
젓가락과 스푼을 이용해서 튀겨주세요.

튀기니 부피가 확 커지네요.
(중불로 튀겼어요)

노릇노릇하게 튀겨지면 뒤집어 주고 기름표면에 무튀김이 뜨면 다 익은거예요.

겉은 바삭, 속은 촉촉 무튀김이 완성 되었습니다.
무가 들어갔다고 얘기안하면 모르는 그맛. 머지? 하면서 자꾸 손이 가는 튀김. 주말오후 책임지는 무완자튀김 해봤어요.

: 무를 굵게 썰면 완자가 잘 안만들어져요.
부드럽게 최대한 얇게 채썰어 사용하세요.

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등록일 : 2019-01-20 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

#무튀김 #무완자튀김 #오리지날레시피 #가성비최고맛

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