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저녁노을

텃밭 채소로 차린 행복한 식탁

텃밭 채소로 차린 행복한 식탁 형부가 가꾸는 텃밭에서 배추를 뽑아 김장을 하였습니다. 배추를 뽑고 소금에 절여 놓고 심어 놓은 채소로 만들어 먹은 건강한 점심입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 쑥갓나물
끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
2. 시금치나물
손질한 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

시금치 손질법 레시피

3. 잔파무침
잔파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.

파 손질법 레시피​

4. 무생채
무는 채를 썰어준다. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
5. 표고버섯무침
김치 육수 내면서 사용한 마른 표고버섯을 건져낸다. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
6. 배추전
밀가루, 계란, 육수를 넣고 반죽해 준다. 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
7. 무청 시래기 냉이국
무청 시래기는 푹 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 된장을 넣고 조물조물 무쳐준 후 육수가 끓으면 넣어준다.
겨울 냉이를 씻어 넣어준 후 완성한다.

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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