Name: 텃밭 채소로 차린 행복한 식탁
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쑥갓 100g; 간장 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 시금치 100g; 간장 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 잔파 100g; 멸치 액젓 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 무 1/4개; 간장 1숟가락; 고춧가루 2숟가락; 식초 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 표고버섯 100g; 간장 1.5숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 절임배추 1/4포기; 밀가루 1컵; 계란 1개; 육수 1/2컵; 콩기름 약간; 무청 시래기 100g; 육수 4컵

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저녁노을

텃밭 채소로 차린 행복한 식탁

텃밭 채소로 차린 행복한 식탁 형부가 가꾸는 텃밭에서 배추를 뽑아 김장을 하였습니다. 배추를 뽑고 소금에 절여 놓고 심어 놓은 채소로 만들어 먹은 건강한 점심입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[쑥갓나물]

쑥갓
100g 구매
간장
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[시금치나물]

시금치
100g 구매
간장
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[잔파무침]

잔파
100g 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[무생채]

무
1/4개 구매
간장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[표고버섯무침]

표고버섯
100g 구매
간장
1.5숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[배추전]

절임배추
1/4포기 구매
밀가루
1컵 구매
계란
1개 구매
육수
1/2컵 구매
콩기름
약간 구매

[무청 시래기 냉이국]

무청 시래기
100g 구매
육수
4컵 구매
냉이
1줌 구매
된장
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

1. 쑥갓나물
끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

2. 시금치나물
손질한 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

시금치 손질법 레시피

3. 잔파무침
잔파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.

파 손질법 레시피

4. 무생채
무는 채를 썰어준다. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

5. 표고버섯무침
김치 육수 내면서 사용한 마른 표고버섯을 건져낸다. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

6. 배추전
밀가루, 계란, 육수를 넣고 반죽해 준다. 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.

7. 무청 시래기 냉이국
무청 시래기는 푹 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 된장을 넣고 조물조물 무쳐준 후 육수가 끓으면 넣어준다.

겨울 냉이를 씻어 넣어준 후 완성한다.

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-19

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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