집에서 먹으면 더 푸짐하게 먹는 '돌솥김치알밥'

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,822

상품목록

병수댁의요리교실

집에서 먹으면 더 푸짐하게 먹는 '돌솥김치알밥'

불없이 아주 간단하게 만들수 있는 요리 중 알밥은 단연 으뜸인것 같아요.짜투리 채소를 이용하기에도 좋고 양념장도 특별히 필요없으니까요.더구나 내가 만들어 먹으면 좋아하는 날치알도 맘껏 넣을수 있으니 얼마나 이득이게요?

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

맛살은 길이의 반으로 잘라 주사위모양으로 썰어주세요

당근을 곱게 다져주세요. 아무래도 단단한 채소이다보니 다지는 것이 쉽지는 않은데요. 줄리엔커터를 이용해서 길에 자르고 다지면 쉬워요.

단무지를 다져주세요.
전 식감을 위해서 꼬들단무지 이용했어요.물기도 없어서 좋아요

묵은지를 주사위 모양으로 썰어주세요. 김칫국물이 들어가면 알밥이 아무래도 질어지니 물기를 꼭 짜서 사용해요

저는 1년된 묵은지를 사용했는데 신맛이 넘 튈수있어서 설탕을 넣어서 신맛을 낮춰주었어요.

날치알은 흐르는 물이 1회씻어 물기를 빼서 준비해요.
너무 오래 씻으면 비린맛도 잡히고 맛있는 성분도 다 물에 씻겨내려가니 1회면 충분해요.

냉동으로 구입한 날치알는 소분해서 1번 먹을만큼씩 냉동보관하시고, 사용하기 직전에 물에 헹구어 사용하시면 날치알 그대로의 맛을 느끼시기 좋아요.

돌솥을 불에 올리고 참기름을 뿌려 달궈주세요.

달궈지는 채로 밥을 먼저 올리고요~
이제부터 누룽지 시작!

색감 보기좋게 재료들을 올려주세요.

김가루와 무순까지 올립니다.끝!!

: 돈까스를 먹을때나 모밀을 먹으로 갈때 알밥이 미니로 항상 나오잖아요? 또 알밥은 돈주고 사먹기가 아까울때가 많아요, 그게 내가 충분히 해먹을 수 있기 때문일테죠?^^ 알밥은 첫째로 밥이 고슬하게 지어져야 하는데요, 밥을 지을때 청주나 미림1큰술 정도 넣으면 쌀의 풋내도 잡고 밥도 뽀얗게 지어져요. 그리고 양념장이 따로 없이 재료로만 간을 맞춰야 하기때문에 김치나 단무지를 충분히 넣어주세요.
그리고 후리카케가 있으시다면 뿌려드셔도 좋아요~

김치알밥 관련 상품

등록일 : 2018-12-06 수정일 : 2024-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

sns

요리 후기 1

윤희지 2020-04-27 11:52:38

밋있어용

댓글 0

#혼밥 #간편요리 #불없이밥하기 #알밥 #돌솥알밥 #돌솥김치알밥

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(192)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(293)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(95)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(73)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(80)
2

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(24)
3

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(19)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.