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스마일로즈건강밥상

소고기 사태 장조림 훈제계란 소고기장조림

날씨가 선선해지면 밑반찬을 조금씩 만들어 놓게 되더라고요~!~~
밑반찬이 있으면 국이나 김치만 있음 한 끼 간단하게 식사를 할 수 있지요~!~
오늘은 누구나 좋아하는 장조림을 만들었어요
장조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬 중 최고지요~!~

6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사태살은 생강 말린 것을 넣고 압력솥으로 끓여줍니다
압력솥에 끓여야 시간도 절약되고 고기가 잘 익어요~!~
압력솥이 달랑거리면 10분 정도를 더 끓여준 다음
불을 끄고 뜸을 들여줍니다~~!~
고기가 거의 익었으면 그대로 둔 다음 기름을 걷어내주면 좋아요~!~
계란을 훈제계란을 사용했어요~!~
고기가 거의 다 익을 정도로 압력솥으로 끓인 다음
통마늘과 훈제계란 간장 등 모든 양념을 넣고 다시 한번 끓여줍니다
고기가 부드럽게 정말 익었을 때 꽈리고추와 홍고추를 넣고 불을 끕니다
꽈리고추는 잔열에서 약간 익을 정도로 두어도 됩니다
사태살과 훈제계란 꽈리고추 등을 접시에 담아주면 됩니다~!~!
훈제계란을 넣어서 계란장조림도 더욱 맛난 것 같아요~!~
사태살이 부드럽게 잘 익은 것 같아요~!~
너무 짜지 않고 맛있게 익은 사태살과 꽈리고추 밥 위에 올려먹으면
밑반찬으로 이만한 게 없는 것 같지요!~!~!

등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#장조림#사태장조림#계란장조림#사태소고기장조림
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