민어 양념구이

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lee쉐프

민어 양념구이

담백하고 맛있는 반건조 민어 구이 입니다.
오늘 퇴원하는 환자를 위해 만든 요리입니다.
빠른 회복을 바라는 간절한 맘을 담은 민어 구이입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조민어
1마리 구매
식용유
넉넉히 구매
튀김가루
2큰술 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매

[양념장]

꿀
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
물
5큰술 구매
맛술
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
1/2작은술 구매
녹말가루
1.5작은술 구매
들기름
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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민어는 지느러미.꼬리.대가리를 제거하고.칼집을 사선으로 깊게 넣어주세요. 튀김가루을 입혀 주세요.

대파와 양파를 썰어주세요

위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요

달군 팬에 식용유를 넉넉히 넣고 민어를 넣고 튀기듯 구워주세요.

밑면도 노릇 하게 충분히 튀기듯 구워주세요.

다른팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 넣고. 양념간장을 붓고 끓여주세요.꿀을 넣고 단맛을 조절해주세요.

완성 그릇에 민어를 담고 그위에 양념장을 부어주세요.

: 충분한 시간을 갖고 중불에서 튀기듯 노릇하게 구워주세요.

민어구이 관련 상품

등록일 : 2018-11-07 수정일 : 2018-11-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

초보 2021-06-06 09:16:36

양녕장이 너무 맛있어요. 처음해본 요리인데, 가족들이 맛있다고 해요~맛난 레시피 감사해요^^

쉐프의 한마디2021-06-07 19:29:55

어머나^처음 해본 요리인데 가족분들 입맛에 맞게 요리를 넘 잘 하셨나봅니다.쉬운 레시피는 아닌데요. 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 가족분들과 함께 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.

댓글 0

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