묵은지등갈비찜

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피오나꽁쥬

묵은지등갈비찜

김장김치 오기전 묵은지를 소진하기위해
꼬기도 먹고 묵은지도 맛나게 먹기위해

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지 등갈비
900g 구매
묵은지
2쪽 구매
감자
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 월계수잎 손질법

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등갈비 900g 준비
오늘 등갈비는 살이 토동~♡

찬물에 30분정도 핏물 빼주세요
그래야 잡내 없어요

핏물 뺀 등갈비
끓는물에 월계수잎 넣고
15분 센불에 끓여요

익은 등갈비 위에 분순물 다온거
보이쥬~~
찬물로 세척~
냄비도 세척~

고기 깔고 잘익은 묵은지
올려주세요~~~

김치의 생명은 국물~
국물을 6국자 넣어요
양념이 깊이 밸수 있게

재료가 잠길정도로 물을 붓고
감자 깍아서 반 잘라주기
대파 어슷썰기
후추,마늘,다시다,고추가루,
들기름,식용유
재료 다 넣고
뚜껑닿고 1시간 끓이기
얼큰한 맛을 원하면 땡초 넣기

짜잔~~~
국물 찐하고 김치 흐물거림
느껴지나요~
간편하나~~맛은 굿~~

감자,묵은지,등갈비 조화
쌀밥에 반찬 필요 없어요
아이들과 먹을수 있는 엄마표
등갈비~^^

: 식용유,들기름을 넣으면 김치가 부드럽고 흐믈거림
맛나게 익어요~
핏물,초벌 끓이기 하셔야 잡내 없어요

묵은지등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2018-11-04 수정일 : 2018-11-04

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레시피 작성자About the writer

피오나꽁쥬

삼남매 키우면서 성장기 아이들 엄마표 요리 함께 공유해요^^

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#돼지고기 #등갈비 #등갈비요리 #묵은지요리 #묵은지김치찜 #묵은지등갈비찜 #밥도북 #간단김치요리 #고기요리 #요리하는피오나꽁쥬 #가족요리

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