쫄깃쫄깃 짭쪼롬 건조개살 마늘쫑 볶음

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노루네

쫄깃쫄깃 짭쪼롬 건조개살 마늘쫑 볶음

마늘쫑과 하나씩 집어 먹으면 밥반찬으로 그만이지요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1공기 구매
건조갯살
1공기 구매

[양념]

아보가도오일
2스푼 구매
미림
3스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
건홍고추
1개 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 건고추 손질법

조리순서Steps

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마늘쫑은 적당한 길이로 썰어 뜨거운 물에 소금 1스픈 넣어 데쳐줍니다

데쳐낸 마늘쫑은 찬물에 재빠르게 식혀 소쿠리에 바쳐 물기를 빼줍니다

팬에 아보가도 오일 두스픈 간장 2스픈 올리고당 3스픈 넣고 마늘쫑과 같이 조려줍니다

거조갯살은 부드럽게 볶을려고 물에 불려 조물조물 주물러 조갯살에 붙어 있는 이물질을 제거하고 물기를 빼고

조개살과 어우러지고 간이 베이게 볶듯이 조려주세요

미림 넣어 남아 있을 비릿함을 잡아

간이 베이게 베이게 조려 통깨 넣고 마무리

조갯살의 쫄깃함이 밑반찬으로 두고 먹어도 좋아요

조개마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-02

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

박하연.박하민 ~맘 2018-11-02 10:32:30

굿입니다.정말 해보고싶네여

쉐프의 한마디2018-11-02 10:57:25

아이들과 같이 먹을려면 마늘쫑을 조금 작게 썰고 간을 심심하게 만들면 아이들도 잘 먹을겁니다 맛나게 만들어 드시고 11월도 화이팅하세요

댓글 0

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