가을 전어회무침

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란이네놀자밥상

가을 전어회무침

가을 전어는 집나간 며느리도 돌아오게한다는 말이 있듯이 고소하고 맛나다고 합니다 오늘은 전어를 가지고 새콤달콤 전어회무침을 만들었습니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전어
1kg 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
배
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
미나리
조금 구매
잔파
조금 구매

[양념]

고추가루
9숟가락 구매
고추장
3숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
설탕
4숟가락 구매
매실액기스
3숟가락 구매
마늘
3숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
사이다
3숟가락 구매
생강
조금 구매
식초 수제식초일때
12수저 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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야채는 깨끗이 씻어 모두 썰어주고

썰어 놓은 야채와 전어를 썩어주고

볼에다가 위에 있는 양념 배합에 따라 넣고 잘저어 준다***식초는~전수제 식초라12수저를 넣었지만 *시중에 파는 두배식초라면 맛을 보시고 넣어주세요 제생각에는 아마 6숟가락정도 넣어주면 될것 같아요

양념이랑 야채 전어를 무쳐주세요 그리고 마지막에 깨소금을 넣고 마무리 해주세요

: 집에서 수제식초를 만들어 보세요 수제식초 회무침이나 양념할때 정말 감칠맛이 달라요

전어회무침 관련 상품

등록일 : 2018-10-29 수정일 : 2018-10-30

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

댓글 1

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