Name: 요즘 가장 맛있는 애호박요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 2개; 시판 고추장 2수저; 설탕 2수저 (or조청); 식초 2수저; 참깨 조금

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27,234

어부동김반장

요즘 가장 맛있는 애호박요리

어린시절 엄마는 가을이면 애기주먹만한 애호박을 따다 찜솥에 쪄서
새콤달콤한 초고추장과 함께 주셨죠.
어린 입맛에 애호박볶음은 별로였던거 같은데
새콤달콤한 초고추장에 찍어 먹는 애호박은 너무 맛있었던 기억이나요.
그래서 이맘때면 두세번은 꼭 만들어 먹는 반찬입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
2개 구매

[초고추장]

시판 고추장
2수저 구매
설탕 or조청
2수저 구매
식초
2수저 구매
참깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

애호박은 1cm정도의 두께로 조금 도톰하게 썰어 줍니다.

찜솥에 넣고 중약불로
15~20분정도 쪄줍니다.
저는 아삭한 식감을 좋아해서 15분정도 쪄 주었어요.

초고추장은
고추장1:설탕1:식초1을 기본으로 만드는데
입맛에 따라 조정 하시면 되요.

: 저는 설탕 대신 조청을 사용합니다.
너무 달지도 안고 깊은 단맛이 느껴져요.

애호박 관련 상품

등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

포토 리뷰 2

요리 후기 4

까비2 2024-05-23 13:12:30

정말 간단하게 깔끔한 반찬(?)을 했습니다~ 저는 완전 애호박이라 5분만 찜솥에 쩠어요 감사합니다~^^♡

이은경.한이솔맘 2023-05-13 18:05:44

저는 전자렌지에 1분정도 돌려서 먹었는데 달고 맛있어요

스마111 2023-10-31 13:41:57

너무 맛있게 잘해먹엇어요~!! 감사합니당 ㅎㅎ

전체보기

#일상 #제철음식 #애호박요리 #애호박찜 #아이들반찬

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