Name: 따끈한 국물요리 :: 해물칼국수
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 애호박 50g; 양파 20g; 표고버섯 20g; 대파 20g; 붉은 고추 1/2개; 바지락 50g; 굴 50g; 미더덕 30g; 오징어 50g; 새우 30g; 다시마 1장 (10x10); 칼국수 면 1인분; 국간장 1큰술; 소금 1.5작은술; 다진 마늘 1큰술

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보동

따끈한 국물요리 :: 해물칼국수

환절기나 비 오는 날, 따끈한 국물요리가 먹고 싶을 때 왠지 그런 날 만들어보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1큰술 구매
소금
1.5작은술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

애호박은 반달 모양으로 얇게 썰고, 양파와 불린 표고버섯은 얇게 채 썰고, 대파와 붉은 고추는 어슷 썰어주세요.

저는 얇게라기보다는 0.5cm 정도로 썰어주었어요.

오징어도 1cm정도 두께로 큼직큼직하게 썰어주세요.

바지락은 해감하고, 굴과 미더덕은 씻어두고 새우는 손질해주세요.

새우 손질법 레시피

끓는 물 3+1/2컵에 다시마를 넣고 중간불에서 5분 정도 끓이다가 국간장 1 큰 술, 소금 1.5 작은 술을 넣어 간을 해주세요.

중불

표고버섯, 양파, 애호박, 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓여주세요.

다시마를 건지고 칼국수 면을 넣어 뭉치지 않게 잘 풀어준 뒤 센 불로 5분 정도 끓여주세요.

센불

바지락, 오징어, 굴, 새우, 미더덕, 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요.

마지막으로 다진 마늘 1 큰 술을 넣어주면 완성!

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등록일 : 2018-10-19 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

#칼국수 #해물 #굴 #미더덕 #바지락 #새우 #해물칼국수 #뜨끈한국물 #환절기 #비오는날

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