고추장, 생강 없이! 세젤맛 닭도리탕/닭볶음탕 만들어보세요♡ (술안주, 식사, 손님대접)

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청소는삶의낙

고추장, 생강 없이! 세젤맛 닭도리탕/닭볶음탕 만들어보세요♡ (술안주, 식사, 손님대접)

제가 제일 좋아하는 닭도리탕 레시피입니다
속는셈치고 도전해보세요! 꿀맛 보장
감자는 맛있는 햇감자 추천드려요
매운걸 좋아하시는 분들은 매운 고춧가루 쓰셔도 좋습니다~!
일반 밥숟가락 말고 계량스푼(테이블스푼)으로 계량해주세요
1TBs=15ml

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
700g 구매
양파
1개 구매
당근 생략가능
1/2개 구매
감자
2~4개 구매
대파 생략가능
적당히 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 700g을 받아주시고 잘 씻은 닭을 넣어주세요.

냄비에 설탕 3T를 넣고 끓이며, 올라오는 거품을 국자로 걷어내 버려주세요.

끓는 동안 감자와 마늘을 손질해 주세요.
냄비에 거품이 덜 올라온다 싶으면 먹기 좋게 자른 감자와 다진 마늘을 넣고 3분간 끓여줍니다.

감자 손질법 레시피

적당한 크기로 자른 당근, 양파를 넣고 2분 끓여줍니다.

냄비에 간장과 고춧가루를 넣고 양념이 골고루 퍼지도록 잘 저어주세요.
이 상태로 국물이 원하는 만큼 졸아들때까지 중간중간 맛을 봐가며 끓입니다.

국물이 원하는 만큼 졸았으면 어슷썰기한 대파를 넣고 대파 숨이 죽을때까지 더 끓이면 완성입니다!

: 닭 잡내가 걱정되시면 조리 전에 우유나 맛술등으로 냄새를 잡아주세요. 신선한 닭을 쓰시면 웬만하면 잔내가 나지 않아요.

닭도리탕 관련 상품

등록일 : 2018-10-06 수정일 : 2024-03-03

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#닭도리탕 #닭요리 #닭 #집들이 #술안주 #집밥

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