밑반찬으로 좋은 말린 가지볶음(가지나물)

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딸기망고chsiiii

밑반찬으로 좋은 말린 가지볶음(가지나물)

여름에 말려둔 가지로 만든 가지볶음이에요. 굴소스를 넣어 감칠맛을 업시켜 봤어요. 밑반찬으로 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린 가지
60g 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
현미녹차우린 물
100ml 구매

노하우

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재료준비

- 말린 가지는 최소 6시간 이상 미지근한 물에 담가 불려주세요.
Tip. 전날 미리 물에 담가놨다가 다음날 사용해도 좋아요.

- 물기 살짝만 짜낸 말린 가지에 현미녹차우린 물을 제외한 나머지 재료 넣어 간이 배게 조물조물 무치기
- 불에 올려 중불에서 볶기

- 수분 재료가 안보이면 현미녹차우린 물을 넣어 약불에서 뚜껑 덮고 익히기
Tip. 현미녹차우린 물을 넣으면 더 구수한 맛이 난다고해요.(만물상 나물볶음 참고했어요.)

- 물기가 없어지면 간을 보고 부족하면 간장 추가, 가지가 덜 부드러우면 물을 더 넣어 익혀주세요.
- 깨와 참기름 몇 방울 넣어 마무리하기

- 말린 가지나물 완성~!

: 1. 말린 가지 대신 생 가지를 그대로 사용해도 좋아요. 생 가지를 사용할 땐 가지양이 달라질 수 있어요. 양념 분량을 조절해주세요.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-30 수정일 : 2018-10-01

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#가지 #말린가지 #건가지 #말린가지볶음 #가지볶음 #가지나물 #가지나물볶음 #밑반찬 #반찬 #밥반찬

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