백종원의 미역줄기 볶음

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lee쉐프

백종원의 미역줄기 볶음

미역줄기 볶음은 가난하던 어린시절 늘 해 먹던 반찬입니다.
그래서 한동안 미역줄기 옆에도 안갔었는데 ㅎ
오늘은 큰맘 먹고 미역줄기와 친해 볼까 합니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
300g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/6개 구매
들기름
2큰술 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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마트용 1봉지 입니다.

미역줄기는 염장용이라 물에 여러번 씻고 담가주세요.30분)

양파는 채썰고 당근도 곱게 채썰어주세요

끓은물에 미역줄기를 1~2분 정도 데친후 찬물에 헹군후 적당한 크기로 썰어주세요

팬에 들기름과 다진마늘을 넣고 볶다가

양파를 넣고 볶아주세요

미역줄기를 넣고 볶다가

당근도 넣고 볶아주세요

간장,맛술,참치액을 넣고 볶아주세요

완성그릇에 담아주세요.깨소금을 뿌려주세요

: 미역 줄기에 간을 할때는 소금기가 남아 있으면 간이 짤수 있으므로 간장을 넣기전에 간을 보시고 넣어주세요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

찌니170714 2021-08-22 09:32:58

미역줄기 너무 좋아해서 자주해먹지만 이런저런 레시피로 매일 실패했는데.. lee쉐프님 레시피대로 했는데..진짜 맛있어요.. 식당에서 맛본 그맛이예요..ㅎㅎ 비린내도 없이 덕분에 잘 먹습니다^^

쉐프의 한마디2021-08-27 16:21:31

올려주신 인증샷보니 맛나게 보이네요.비릿네 없이 입맛에 잘 맞게 요리를 너무 잘 하셨나봅니다 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 언제나 즐겁고 행복한 식탁이 되세요

천마이앤씨 2018-12-29 12:28:50

맛있게 잘먹었어요 레시피대로했는데 정말맛있네요 자주이용할게요

쉐프의 한마디2018-12-29 17:03:07

맛있게 요리를 잘 하시나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.추운 날씨 감기 조심하시고 항상 건강하세요.

시은민기맘 2024-11-04 09:37:42

한번 실패하고 버리고 했는데 이번에는 성공했어요 맛있어요

아압두둘라아 2018-09-23 11:53:16

맛나게 잘먹었습니다 감솨

쉐프의 한마디2018-09-23 20:24:07

맛있게 잘 하셨나 봅니다.맛있는 요리 많이 해드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다

토토30 2020-10-26 17:18:08

맛있네요~^^

쉐프의 한마디2020-10-28 09:49:10

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다 맛있게 드셨다니 저도 기분이좋으네요.앞으로도 맛난요리 많이 해드시고 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.쌀쌀해지는 날씨 감기 조심하세요

gold32**** 2018-10-10 23:30:28

맛나게 잘 해먹었어요~

쉐프의 한마디2018-10-11 09:53:15

맛있게 요리 해 드셨다니 저도 기분 좋으네요.맛있는 요리 많이 해 드시고 환절기 감기 조심하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 6

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