불고기용 소고기 활용 밀푀유나베레시피^^

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요리하는효댕

불고기용 소고기 활용 밀푀유나베레시피^^

보기도 좋고 맛도 좋은 밀푀유 나베 레시피 !!
의외로 간단하게 만들 수 있어요 ^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수재료]

멸치다시백
1개 구매
쯔유
4스푼 구매
물
2L 구매

[유자폰즈소스]

쯔유
2소주잔 구매
레몬즙
3스푼 구매
밀푀유육수
1/2소주잔 구매
유자청
1스푼 구매
청양고추
적당량 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 육수를 만들어 주세요 다시백과 물1리터를 넣고 물이 팔팔 끓고 1~2분더 끓여준 뒤 다시백을 건져 육수를 만들어 주세요

쏀불

완성된 육수에 쯔유 4스푼을 넣어 주면 육수 완성입니다 사진에 있는 건더기는 표고버섯 밑둥 이예요 아까워서 같이 넣어 끓여줬어요

유자폰즈 소스는 쯔유 소주잔2잔 레몬즙3스푼 유자청 1스푼 (유자청 건더기는 잘게 썰어 주세요) 밀푀유나베 육수 소주잔 반잔 청양고추 잘게 썰어서 모두 섞어주면 완성!

알배추 잎을 한장 맨 밑에 깔고

그위에 깻잎

그 위에 고기

3번정도 겹쳐지면 4등분으로 썰어 주세요

전골 냄비에 숙주 2줌을 깔고

4등분 으로 썰어 놓은 밀푀유를 냄비에 예쁘게 담아 주세요

가운데 남은 공간에 슬라이스 한 표고버섯 칼집낸 표고버섯 팽이버섯 도 올려 주세요 전 고기가 남았길레 같이 위에 넣어 줬어요

이제 완성된 밀푀유에 육수를 반 조금 못되게 넣어 고기가 익을 때까지 끓여주면 밀푀유나베 완성 !!

배추와 버섯에서 물이 나오기 때문에 육수를 반 이상 넣으면 넘치니 육수는 반 이하로 넣어 주세요

: 육수는 꼭 재료의 반 이하로 넣고 끓여 주세요 ^^

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

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#손님초대음식 #예쁜요리 #밀푀유나네 #불고기용고기 #샤브샤브용고기 #배추 #숙주 #쯔유

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