지금 제철인 간단하고 구수한 감자탕 백숙 들어나 봤을까?

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lee쉐프

지금 제철인 간단하고 구수한 감자탕 백숙 들어나 봤을까?

8월 올해는 무지 더운 여름 이였습니다.이제 더위에 지친 육신을 보강해 채워 나가야 겠습니다.그래서
아주 간단 하지만 구수하고 맛있는 감자탕 백숙을 만들어 봤습니다
뽀얀 국물에 감자를 으깨어 같이 먹으면 찹쌀죽과은 또다른 깊고 구수한 맛을 느낄수 있습니다.
진한 국물에 밥 말아 먹어도 맛나요.^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 1kg
2마리 구매
감자(대)
2개 구매
대파
1대 구매
물
2L 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭은 꽁지,날개끝부분, 목,지방을 제거 하고 뱃속에 불순물을 깨끗히 씻어주세요.

감자는 껍질을 깍아주세요.

냄비에 닭과 감자를 넣고, 물 2리터, 소금 1/2큰술을 넣고 끓여주세요. 센불에서 30분후

다진마늘 2큰술과 후추 약간. 맛술 2큰술을 넣고 센불에서 20분 더 끓인후 약불에서 10분 뜸들여주세요.

완성 냄비에 닭과 육수를 담고,감자도 담고 대파를 송송 다져 올려주세요.

: 닭을 손질해서 깨끗히 씻을때 끓일 냄비에 넣고, 씻은후 그 냄비에 끓이면 다른 그릇을 소독하는(식중독 예방차원) 수고를 덜수 있습니다.

감자탕백숙 관련 상품

등록일 : 2018-08-25 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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