[셜록] '마파 두부' 백종원 레시피

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유허가자취방

[셜록] '마파 두부' 백종원 레시피

두반장없이 마파두부 만드는 법을 소개합니다.
그 맛은... 두부로 할 수 있는 요리중 가장 맛있다고 할만 합니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

간 돼지고기
1/2컵 구매
두부
1/2모 구매
대파
1줄 구매
전분물
2컵 구매
양파
1/2개 구매
고추장
1/4큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
3큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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두부 반모를 1cm 크기로 네모 반듯하게 썬다
대파를 1cm 간격으로 채썬다
양파를 다진다
위의 재료들을 대기시켜 준다.

두부 반모

전분을 물에 풀어서 전분물을 준비해 준다.

마파두부의 걸쭉함을 담당한다.

팬에 식용유를 두르고 양파와 고기를 넣고 볶아준다.

양파가 투명해질때까지 볶는다

고추장과 된장을 넣고 잘 볶아준다.

고추장 1/4 스푼, 된장 1/2 스푼

고추 가루를 넣고 볶아 준다

고추 가루 한 큰술

잘 볶은 후 물을 넣고 끓인다.

물이 끓었을때 두부를 넣고 조리듯이 볶아 준다.

물이 증발했을 경우, 전분물을 넣어주며 걸죽하게 만든다.

전분물을 넣고 볶는 것을 반복한다

: 정말 쉽고 간단하지만, 그 맛이 범상치 않고 특별합니다.
이 요리는 무조건 해봐야 합니다

마파두부 관련 상품

등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2018-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유허가자취방

요리를 잘하는 사람을 따라하면 잘 안되죠? 저를 따라하시면 무조건 맛있습니다. 닉네임을 바꿧어요. 유허가자취방에서 미스터셜록으로 바꿨습니다.

요리 후기 2

윤서♡도윤맘 2018-08-27 19:53:41

두반장 이용해서 만들었어요 흰밥에 마파부두 슥슥 비벼서.. 조리 시간이 짧아 더더욱 좋았어요

쉐프의 한마디2018-08-31 10:23:10

두반장을 사용하셨다면 더 맛있을 겁니다

오늘의 2019-05-02 21:54:58

너무 맛있게 해 먹었어요~ 매콤한걸 좋아해서 고추장 조금 더 넣었네요^^

댓글 1

#백종원 #마파두부 #마파두부 #간단한요리 #쉬운 #요리 #초간단 #백종원 #레시피 #두반장 #없이

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