Name: 대파 육개장
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 한우 소고기 국거리 300g; 대파 6대; 다시마육수 12컵; 숙주 1줌; 고사리 1줌; 고추기름 3큰술; 참기름 2큰술; 다진마늘 3큰술; 고운고추가루 2큰술; 국간장 1큰술; 된장 1큰술; 간장 2큰술; 참치액 1큰술

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lee쉐프

대파 육개장

오늘도 이열 치열입니다.태양은 불타고 야채값은 하늘 높은줄 모르고 ㅋ
그래도 우리식탁은 빛나야 하는데 ㅎ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추기름
3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
고운고추가루
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고사리는 한입 크기로 썰어서 준비해주세요.

대파는 길쭉하게 썰고 숙주나물도 준비해주세요.

냄비에 고추기름과 참기름을 넣고 소고기를 넣고 볶아주세요.

다진마늘 1큰술,고운고추가루 1큰술을 넣고 볶다가

국간장을 넣고 다시마 육수 4 컵을 붓고 끓여주세요.(5 분 정도)

대파,고사리은 다진마늘 2큰술,된장1큰술,고운고추가루 1큰술.간장 2큰술,넣고 버무린 후

냄비에 넣고 다시마 육수 8컵을 붓고

숙주도 넣고 끓여주세요.

40~50분 정도 푹 끓여준후 참치액1큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.

완성그릇에 담아주세요

: 중불에서 은근히 오래 끓이면 더 깊은 맛이납니다.

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등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-14

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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요리 후기 23

aromi12 2020-03-26 19:02:48

손목아프게 종일 만들었는데 맛없어서 실망했다가 이거보고 된장넣었더니.. 와 살아났어요 너무 맛있어요

쉐프의 한마디2020-03-27 08:20:33

정성껏 요리하셨는데 다행히 맛을 살려 내셨나 봅니다.저도 기쁘네요.맛있게 드시고 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

정주연(준영맘) 2018-08-19 18:08:02

신랑이 넘넘 맛있데요...,ㅋ 소고기는 좀 질겨서 한번 삶고선 찢어서 하는게 좋을거같아요 ㅋ 넘 맛있네용

쉐프의 한마디2018-08-19 18:57:50

요리를 잘 하셔서 맛있게 드셨나봅니다.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요.

amy.lee 2019-12-31 09:03:05

찾다찾다 된장한스푼에서 박수치고 갑니당 ㅎㅎ 맛이 깊고 부드러워 졋어요 ㅎㅎ더욱더 맛난 육개장이 되엇네요ㅠㅠ

쉐프의 한마디2020-01-02 19:31:02

어머^^된장 한스푼에 박수 칠 정도로 깊은 맛이 났나 봅니다.ㅎ 맛나게 입맛에 맞게 요리가 되셨다니 저도 기쁘네요. 맛난 요리로 새해에도 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한 내셔서 힘 주시는 글 올려주셔서 감사합니다.추운 날씨 감기 조심 하시고 새해 복 많이 받으세요.

쇼리별이 2019-12-11 15:14:28

국거리대신 스테이크용이 냉동실에잇길래 처리할려고 국끓엿어요.. 해동시켜 잘게썰어끓엿어요 600그램이 좀넘눈지라.. 양념을 2배로해서 햇어요! 무도넣고 근대도 넣고 꿇엿답니다..ㅎㅎ참치액없어서 다시다조금넣고 끓엿눈대 너뮤나 맛난것♡제가햇지만 넘나맛잇어요ㅎㅎ 1시단푹끓엿더니 고기가 넘나부드러워젓어요 스크랩해가요!^^

쉐프의 한마디2019-12-11 20:29:48

오와~맛있게 보여요. 무도 넣고 근대도 넣고 시원하고 맛있겠어요. 오늘 같이 추운날 한그릇 먹으면 넘 좋을것 같네요. 요리도 정말 잘 하시나 봅니다.맛있게 드시고 추운 겨울 건강하고 따뜻하게 보내세요. 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

지으니미니미 2021-02-05 13:24:39

와~맛있어요~ 고춧가루를 너무 넣어서 맵지만용 저같은 맵찔이라면 고춧가루 생략해도 맛나겠어요

쉐프의 한마디2021-02-07 04:59:13

와우~올려주신 인증샷보니 보글보글 맛나게 보이네요 요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 다가오는 설날 복많이 받으시고 맛난 요리 많이 하셔서 즐겁고 행복한 명절 식탁이되세요

찌끼짜끼 2023-10-07 08:01:50

정말 맛있게 잘 먹었습니다~~♡ 저는 고사리,머위대도 좀 있어서 추가했습니다~~좋은 레시피 감사합니다~~♡

쉐프의 한마디2023-10-19 04:30:04

와우~바글바글 넘 맛나게 보이네요 머위대랑 고사리 추가해서 더 맛날것 같습니다 아침 저녁으로 쌀쌀합니다 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

yeony77 2021-12-24 11:55:40

다시마 육수 따로 안해도 양지 좀더 추가해서 넣었더니 진짜 맛있어요. 끓일수록 깊은 맛이..ㅎㅎ 대파도 많~이 넣었더니 더 맛있었어요. 육개장 덕분에 어깨 으쓱해졌네요.^^ 반응 최고였습니다.

쉐프의 한마디2021-12-26 10:06:02

올려주신 인증샷보니 넘 맛있게 보이네요.다시마육수 안 넣고도 어깨가 으쓱할 정도로 엄청 맛있게 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 저도 어깨가 으쓱?해지고 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 즐겁고 따뜻한 연말 되세요

도날드ha 2018-11-07 22:16:07

대박! 너무 맛있어서 두번째 끓였네요. 이번엔 양도 많아져서 소고기 700g 으로 맟춰서 했습니다. 감사해요^^

쉐프의 한마디2018-11-07 22:35:59

요리 하신 사진을 보니 넘 맛있게 보여요.저도 한그릇 먹고 싶어지네요.ㅎ 요리를 넘 잘 하시나 봅니다.좋은 맘으로 칭찬의 글도 올려 주셔서 새로운 힘이 솟아 납니다.감사합니다.날씨 많이 추워 졌어요.감기 조심 하시고 항상 건강하세요.

뻐미♡♡ 2021-12-20 19:51:08

레시피가 많이 도움이 돼는군요.항상 요리할때 참고하면 대파육계장 가족들이 맛나다고 하네요 .감사합니당^^

쉐프의 한마디2021-12-26 10:07:39

올려주신 인증샷보니 넘 맛있게 보이네요 대파 육개장 엄청 맛나게 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 저도 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 즐겁고 따뜻한 연말되세요

요키19 2018-11-08 00:24:42

육개장 너무 좋아하는데 맛있게 잘 먹었습니다~ 숙주를 넣으니 국물이 시원하고 좋네요~~ 맛있는 메뉴 또 부탁드릴게요~~

쉐프의 한마디2018-11-08 11:36:47

어머^^레시피 많이 이용해 주셔서 정말 감사 합니다.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 힘이 납니다.맛있게 드시고 건강 하세요.

김대행 2022-06-14 10:16:14

lee쉐프님 레시피 대로 대파 육개장 맛나게 만들었어요 중간중간 사진 찍는걸 잊고 끓고 있는 사진만 찍었어요 그치만 우리 가족들이 맛있다고들 인기 최곱니다 감사해요~~^^

쉐프의 한마디2022-07-04 19:41:40

김대행님 안녕하세요.반갑습니다 가족분들 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 여름 특별히 건강 조심하세요

In'Shim♡하빈맘 2020-01-15 17:52:56

대박대박!지금 두번째 끓이고있어여!!ㅋㅋ 넘 맛나요!!!맛난 레시피 감사해요^^

쉐프의 한마디2020-01-16 17:55:20

어머~인증샷보니 정말 대박대박으로 맛나게 보입니다.두번째 요리하셔서 맛있게 드셨다니 요리를 맛있게 잘 하시나봅니다.맛나게 드시고 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 힘 실어주시는 글 남겨 주셔서 감사합니다.

산수공 2020-03-09 10:09:34

전 소고기 대신 닭가슴살로 했는데 엄청 맛있어요~ 그냥 넣고 끓이는 것보단 손이 더 가지만 그만큼 맛이 끝내줍니다! ㅎㅎ 맛있는 레시피 알려주셔서 너무 감사드려요 :)

쉐프의 한마디2020-03-10 11:24:22

오^^닭가슴살로 맛있게 끓이셨군요.요리를 깔끔하고 맛깔지게 잘 하시나 봅니다.저도 기회가 되면 닭가슴살로 끓여 봐야 겠습니다.ㅎ 맛있게 드시고 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다. 요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.