닭백숙 만드는 법 , 전복까지 넣어 든든하게 먹었어요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,841

상품목록

엘린84

닭백숙 만드는 법 , 전복까지 넣어 든든하게 먹었어요

닭백숙 만드는 법 , 전복까지 넣어 든든하게 먹었어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 및 양념]

닭
1마리 구매
통마늘
구매
인삼
약간 구매
대파
약간 구매
전복
약간 구매
찹쌀
2컵 구매
물
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저는 닭안에 비법백숙재료라고 따로 들어있어서 인삼이랑
통마늘, 대파만 더 넣어줬어요

파시는 아주머니가 비법백숙재료라고 좋은거 다들어있다고 하셔서
다른거 다 내려놓고 왔는데 황기랑 대추는 좀 더 사올껄 그랬어요
전복은 없으시면 안넣으셔도 되용~

저는 거의 닭고기는 집 앞에있는 마트 정육점에서 구매하는데요
거기서 구매하면 불필요한 기름기나 지방을 다 떼어주시기 때문에
따로 손질을 안해도 되거든요
근데 오늘 사온닭은 손질이 하나도 안된거라 처음에 약간 멘붕 ㅎㅎ
목이랑 똥꼬에 털도 붙어있고 ㅠ 이걸 어떻게 손질하나 막막해지더라고요;
그래도 그 동안 닭사면서 아저씨가 하시는거 많이 봐서
대충은 알것같아 한번 도전해봤답니다 !
우선 목에 있는 지방부터 제거해줄꺼예요
목 앞부분과 뒷부분에 칼집을 내서
홀랑 뒤집어서 쭉 잡아당기면 제거할수 있어요
듬성듬성 노랗게 붙어있는 지방덩어리는 살살 긁어서 떼주세요

그 다음 닭똥꼬에 붙어있는 지방을 제거해줄꺼예요
이부분을 잘 제거해주지 않으면 누린내가 많이 난다고해요
저는 항문 주변에 붙어있는 지방까지 다 제거해줬어요

그리고 닭날개 끝부분도 한마디 정도 가위나
칼을 이용해서 잘라주세요

배를 갈라야 되는데 딴생각하다가 등을 가르고 있고요 ;;ㅋㅋ

잘못잘라서 다리 길이가 더 길어진걸까요 ?ㅋㅋ
어쨌든 이 상태에서 흐르는물에 깨끗이 씻어주세요

손질을 다 끝냈으니 닭백숙 만드는 법 알려드릴께요 !
찹쌀은 미리 불려두지 않고 씻어서 냄비 바닥에 깔아두었어요
누룽지 백숙을 먹기위한 !ㅋ
찹쌀을 불리면 누룽지 백숙을 만들기 힘들다고 하더라고요
그래서 이번에 불리지 않고 그냥 넣어봤어요

전복도 사와서 전복도 넣고요
비법재료육수팩과 인삼, 통마늘, 대파를 넣어주고
물은 닭이 잠길정도로 넣어줬어요

에 센불로 맞춰 15분 가량 끓여주시고요
그 다음 중불로 바꿔서 국물이 어느정도 우러나올때까지 끓이다가
약불로 바꿔 10분간 더 끓여주세요

저녁이 좀 늦어져서 빨리 준비하느라 중간중간 사진도 빼먹고 ;
부추도 같이 넣으려고 준비한건데 덩그러니 나와있고 ;ㅋ
닭백숙 만드는 법은 어렵지 않았는데 여러모로 정신없었어요 ㅎ

닭백숙 관련 상품

등록일 : 2018-07-26 수정일 : 2018-07-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

댓글 0

#닭백숙만들기 #닭백숙만드는방법 #닭백숙 #초복

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(50)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(112)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(184)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(65)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(23)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(17)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.5(13)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(735)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(221)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(38)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(54)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.