냉콩국수 서리태 영양가득 콩국수

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냉콩국수 서리태 영양가득 콩국수

여름철 최고의 별미는 콩국수이지요
콩물을 갈아서 냉장고에 넣어두고 음료수 대신 먹으면
금상첨화 콩 국물 만드는 법을 소개하려고요~!~~
쉽고 편하게 두부와 우유를 갈아서 콩 국물을 만들어 먹어도 되지만
오리지널 옛 방식으로 만든 콩 국물입니다~!~~
콩 국물 만들고 국수 삶아서 차가운 콩 국물 부어 드시면
여름철 보양식이 따로 없지요~!~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩국:검은콩(서리태)
1컵 구매
잣
1T 구매
검은깨
1T 구매
생수
적당량 구매

[재료]

소면
1인분 구매
오이
조금 구매
방울토마토
1개 구매
훈제란
1개 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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콩 한 컵에 깨끗하게 씻어서 잠자기 전에 담가놓고 잡니다

콩을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 불을 중불에 맞추어 5분 정도 더 끓여줍니다

콩국은 거의 메주콩으로 만들어 드시지만 전 검은콩(서리태)로 만들었어요~!~~
콩불리는 시간은 제외 했어요

잣과 검은깨를 넣어주면 영양도 만점 맛도 더욱 고소하지요~!~

기름 없이 팬에 잣과 검은깨도 볶아줍니다~!~

믹서기에 불린 서리태와 잣 검은깨를 넣고 물을 부어 갈아줍니다~!~

체에 걸러서 남은 껍질을 제거해주었어요~!~
이렇게 곱고 고소한 콩물을 준비했어요~!~

물이 팔팔 끓으면 면을 넣고 면이 끓어오를 때 찬물을 부어줍니다
세 번 정도 반복해줍니다~!~

그릇에 면을 담고 오이와 방울토마토 훈제란은 올려줍니다~!~~
그리고 걸러놓은 서리태 검은 콩물을 부어줍니다~!~

여름철 최고의 별미 콩국수
이왕이면 서리태 콩으로 콩국을 만들면 좋겠지요

냉콩국수 관련 상품

등록일 : 2018-07-15 수정일 : 2018-07-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#콩국만드는법 #콩국수만드는법 #서리태콩국 #콩국맛있게만드는법

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