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2018.6월중
오늘의요리
<돼지고기 당면 달걀덮밥>
일본가정식
잡채도 아닌데 당면이 왜? 들어가지
갸우뚱
수미네반찬 갑오징어순대를
일본 덮밥(돈부리)에
♣
[재료]
돼지불고기 앞다리살 140g
삶은당면 1컵
양파(중)1개
당근 1/3개
포도씨유 1t
달걀3~4개
(소금한꼬집)
4cm 부추 1컵
썬파 1컵
통깨
[조림장]
물1컵
맛다시마 3장
맛간장 40ml
(양조간장)
자연맛술 반컵
(맛술)
<만들기과정>
1.냄비에 조림장 재료를 넣고
2.중불로 끓여서 한소끔 끓어 오르면
3.당면은 팔팔 끓는물에
4.물기를 제거한 당면은
5.양파는 채썰어서 찬물에 담궈 두어요.
6.당근은 4cm길이로 채썰어 주어요.
7.부추도 4cm 길이로 채썰어 주어요.
8.파는 쏭쏭쏭 썰어 주어요.
※
9.달걀 3개는 소금한꼬집을 넣어서
센불
11. 달궈진 웍에 포도씨유 1t를 두르고
12.한입 크기로 썬 돼지고기를 넣어요.
13.달달달 볶아요.
14.고기 핏기가 사라질때쯤...
15.조림장을 넣어 주어요.
16.뚜껑을 닫고 끓여 주어요.
17.뚜껑을 열고 중불로 교체한뒤...
18.삶은당면을 넣어요.
19.후추를 톡톡톡 넣어 주어요.
20.조림장이 반으로 줄면
약불
22.파를 넣어주고
23.달걀이 60% 익었을때
24.완성볼에 1공기 밥을 먼저 담고
25.통깨 톡톡톡
파는 대파보다
고기가 부드럽게 잘 익었어요.
당면도 한번씩 씹혀서 좋았구요.
달걀을
한끼 때우기 좋은
등록일 : 2018-07-09 수정일 : 2018-07-09
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요리 초보인 저한테도 맛있게 나와준 고마운 요리에요 ㅎㅎ 시간도 그렇게 많이 걸리지 않았어요! 맛술은 없어서 넣지 못했는데도 괜찮았어요. 간도 딱 적당하게 잘 맞았고요. 다만 제가 양 가늠을 잘못했는지 나온 재료 양대로 따라했는데 5-6인분은 나왔네요..
저희가 대식가인가봐요.좀 넉넉한 2인분이었거든요. ㅎㅎ...맛있게 드셨다니 다행입니다. 리뷰 상세하게 올려 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되시와요♡
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