풀치조림- 수미네반찬 4회

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

48,901

상품목록

수미네반찬

풀치조림- 수미네반찬 4회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 4회
2018.06.27

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건풀치
구매
물
1L 구매
양조간장
2.5국자 구매
매실액
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
꽈리고추
1kg 구매
고춧가루
2작은술 구매
고추
구매
꿀
5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

아는 사람은 알고 모르는 사람은 모른다는 수미네 반찬 비장의 식재료! 갈치새끼, 풀치! 곱게 말린 풀치를 쫀득~쫀득~짭쪼롬하게 조려 밥에 올려 꼭꼭 씹어먹고 싶은 수미네 풀치조림!

베이킹 소다와 식초를 넣은 물에 마른 풀치를 30분간 담근 후 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거, 토막을 내어 준비해둔다,(냉장보관)

냄비에 물 1L, 양조간장을 색깔 보며 알아서(2.5국자) 넣고 끓인다,

냄비에 마른 풀치를 잘라 넣고 매실액(1.5큰술), 다진마늘 (1큰술), 다진생강(1/3큰술)을 넣은 후 뚜껑을 닫아 끓이며 조려 준다.

약 10분 뒤, 풀치 비린내를 잡기 위해 꽈리고추를 과감하게(1kg) 넣어준다.

풀치와 꽈리고추가 골고루 익도록 중간중간 뒤섞어주며 약 1시간 가량을 조린다.

꽈리고추에서 물이 나오기 때문에, 중간에 간을 보고 싱거우면 양조간장을 더 넣어준다,

어느정도 끓이다가 고춧가루(2작은술), 채 썬 홍고추를 넣는다.,

물이 거의 없을 만큼 조려졌을 때 꿀 1분간(5큰술), 참기름 새 눈물만큼(1큰술), 통깨 여유 있게(2큰술) 넣어주면 완성!

풀치조림 관련 상품

등록일 : 2018-07-03 수정일 : 2018-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

요리 후기 3

소리무늬 2018-10-09 18:52:02

지난번에 낚시가서 풀치를 많이 잡아 레시피대로 해서 정말 맛나게 잘 먹었어요. 오늘 또 정리해서 얼려놨던 풀치 조립니다. 밑반찬으로 너무 좋고요 친정 엄마생각이 많이 나는 음식이예요. 감사합니다.^^

삼각산까마귀 2018-09-06 18:10:42

김수미 선생님 일본 방송 잘 봤어요 눈물이납니다 다른 나라에 있는 교민들에게도 가주세요

김경남- 2020-12-02 18:54:11

오~저 풀치조림 첨 먹어보는데, 맛있네요^^ 감사합니다.

댓글 2

#풀치조림 #풀치 #수미네반찬

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(68)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(65)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.