코끝이 찡하게 맛있는 해파리 냉채~

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밥순이네

코끝이 찡하게 맛있는 해파리 냉채~

예전에 갑상선 암으로 수술했을때 친정 엄마가 해파리가
좋다며 잔짜 많이 해줬어요..
그 덕에 지금은 아주 건강하답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[냉채소스]

연겨자
1.5T 구매
설탕
1T 구매
식초
1T 구매
죽염소금
1t 구매
간마늘
1T 구매

노하우

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▶ 해파리 보관법

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조리순서Steps

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연겨자, 마늘, 식초, 설탕, 소금을 넣고
소스부터 만들어 냉장고에 시원하게 넣습니다.

자색양파는 가늘게 썰어 하나씩 떼어 놓습니다.

파프리카는 색별로 채 썹니다.

오징어는 칼집을 내 끓는물에 2~3분 데칩니다.

짠기를 뺀 해파리는 데치면 쪼그라 들므로 뜨거운 물에 샤워하듯 부어 물기 뺍니다.

연겨자 소스를 해파리에 1T넣어 먼저 무칩니다. 간이 베이게 바락바락~

접시에 예쁘게 놓면 완성

: 해파리 냉채는 그야말로 시원하게 먹는 요리이므로 연겨자 소스를 냉장고에 넣었다 먹어야 합니다.
채소는 꼭 파프리카가 아니더라도 다른 채소로도 가능합니다.

해파리냉채 관련 상품

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 0

#한식 #냉채 #해파리 #해파리냉채 #오징어냉채 #파프리카 #자색양파

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