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팬이맘

육우초밥 만들기! 해바라기 초밥

오늘은 큰맘 먹고 육우 초밥을 만들었어요.
하루가 참 빠르게 지나가는 것 같아요. 훅훅~
소풍 가기 좋은 날씨가 계속되는데요.
육우 초밥 만들어서 도시락을 싸 봤어요.
근뎅 너무 예쁘잖어요.

2인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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먼저 쇠고기에 양념을 하고요.
진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술,
마늘 0.5큰술, 생강 1꼬집, 후추 넉넉하게
그리고 맛술 1큰술
튀김가루 1큰술, 우스터소스 0.5큰술.
소금 1꼬집.
양파 작은 것 1/2개 다져서 넣고요.
동글동글 만들었어요.
동전 크기로 만들어 뒀어요.
당근과 오이 채썰어 두고요.
소금 1꼬집에 설탕 1큰술, 식초 1큰술 넣고 30분 재어 두었어요.
양파도 같은 양념으로 재었고요.
와사비도 개어 두고요.
물 1에 와사비 1큰술 넣고 섞어줍니다.
오래 섞을 수록 매운맛이 올라와요.
달달 구리 파인애플도 준비했고요..
슬라이스와 토막으로
이렇게 파인애플도 잘라두고요.
토마토도 잘라 두고요.
소금 1작은술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술을 넣고 배합초도 만들고요.
보글보글 끓여서 배합초는 밥에 섞어서 두고요.
계란 네 개 중 두 개는 노른자만 사용하고 흰자는 뺐어요.
잘 저어 체에 내렸어요.
오이, 양파, 당근은 키친타월에 물기를 제거하고요.
파인애플은 불에 구웠어요.
노릇하게 익을 정도로.
팬에 기름을 두르고요.
미트볼을 올려서 뒹굴뒹굴 익혔어요.
육우 겉이 익으면 불을 줄이고
중간불에서 5분 뚜껑 덮고 익혔어요.
국물이 사라질때까지 조리고요.
지단은 3장 부쳤는데요.
부친 것은 돌돌 말아서 썰어주고요.
2장은 반으로 잘라서 해바라기를 만들 거랍니다.
지단은 반으로 접어서
접힌 부분에 0.5cm 정도로 칼집을 주고요.
밥에다 와사비를 넣고
육우 볼을 넣고요.
돌돌 말았어요.
그런 후 랲에다 오이를 넣고
육우초밥 만든 것을 넣고 모양을 잡아줬어요.
당근도.
계란도.
파인애플 구운 것도.
이래 이래 해바라기초밥까지 다 말고요.
해바라기초밥은 밥 위에 미트볼을 올린 후
지단을 돌돌 말았어요.
도시락에 예쁘게 담아봤어요.
근뎅 생각보다 예쁘더라고요.
맛요?
새콤 달콤 아주 맛져요.
포크 팍팍 찔러 두고요.
예쁘게 예쁘게 데코해봤어요.
육우초밥 멋지지 않나요?
아차차 김으로도 만들었어요.
크래미도 잘게 찢어서 만들고요.

등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

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#육우#육우도시락#쇠고기#쇠고기초밥#육우초밥#초밥도시락
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