꼬막 야채 비빔밥

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lee쉐프

꼬막 야채 비빔밥

우리 막내가 꼬막을 무지 좋아해서
꼬막을 넣고 비빔밥을 만들어 줬답니다.
아픈 가운데도 맛있게 먹는 모습을 보니 좋네요.
오동통한 꼬막
졸깃함속에 육즙이 쫙~
집에 있는 채소와 초고추장 넣고 싹싹 비벼서 맛있게 저녁 식사 했답니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
300g 구매
당근
1/6개 구매
상추
4장 구매
양파
1/5개 구매
풋고추
2개 구매
부추 or깻잎
적당량 구매
밥
1공기 구매

[양념]

초고추장
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꼬막은 깨끗이 여러번 씻어 놓고

냄비에 담고 (물은 넣지 않습니다)끓입니다

꼬막입이 벌어 지면 찬물에 한번 헹군후 꼬막 껍질을 까서

3~4번 물에 씻어 이물질을 제거해 놓습니다.

야채도 깨끗이 씻어서

작은 크기로 썰어 놓습니다.

완성 그릇에 밥을 담고 야채와 꼬막을 담고 초고장을 담아 냅니다.

: 꼬막은 한번에 많이 삶아 소분해서 냉동보관 했다가 사용하면 됩니다.채소는 좋아하는 것 쓰시면 됩니다.

꼬막야채비빔밥 관련 상품

등록일 : 2018-05-28 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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