경상도식 부추무침 초간단 만들기 ~

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경상도식 부추무침 초간단 만들기 ~

경상도식 부추무침 간단하게 만들기 !

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1단 구매
양파
1개 구매
청양고추
4개 구매

[양념]

고춧가루
1/2컵 구매
멸치액젓
3/4컵 구매
매실액
1/2컵 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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부추는 적당한 크기로 등분해서 자른 뒤 흐르는 물에 여러번 잘 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 전 20분정도 체에 받쳐두었어요

양파는 채썰고 고추는 먹기 좋게 어슷썰어 준비해주세요.

부추를 볼에 담아 고춧가루 종이컵기준 반컵과 멸치액젓 3/4컵 조금 안되게 넣어 잘 버무려주세요

양파, 청양고추, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 후추, 매실액을 넣어 살살살 잘 버무려주세요.
.
※저는 깜빡하고 매실액을 안 넣었는데 안 넣어도 맛있더라구요^^~ 넣으실 분들은 넣으시고 굳이 안 넣어도 맛있으니 참고하세용 ㅎㅎ ※

세게 버무리지 마시고 살살 잘 섞이게 버무려주셔야해용 !! 다 버무린 뒤에 20분뒤에 한번 더 뒤집어 주시면 골고루 양념이 베인답니당

20분뒤에 한번 뒤집어 주시고, 통에 담아 냉장고에 숙성해서 드시면 완성 !!

부추무침 관련 상품

등록일 : 2018-05-22 수정일 : 2018-05-22

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요리 후기 2

국서얌 2019-04-07 16:47:18

맛나게 먹고 있어요. ㄱㅅ

tjdah**** 2018-08-21 13:53:53

너무 맛있어요

댓글 0

#부추무침 #부추 #경상도식 #부추무침

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