Name: 새콤달콤 홈메이드 피클 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1/4개; 오이 1개; 적양배추 1/4개; 레몬 1/2개; 물 4컵; 식초 2컵; 설탕 2컵; 피클링 스파이스 1T; 소금 1T; 월계수잎 2장

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킨다

새콤달콤 홈메이드 피클 만들기

원하는 재료들로 만드는 홈메이드 피클 레시피 입니다
피클 만드는 방법은 어렵지 않으니 꼭 해보세요
집에서 피자나 파스타 먹을 때 직접 만든 피클과 함께 먹으면 더 맛있어요 !

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (800ml 병 2개 분량)]

무
1/4개 구매
오이
1개 구매
적양배추
1/4개 구매
레몬
1/2개 구매

[피클주스 재료 ( 200ml 컵 기준 )]

물
4컵 구매
식초
2컵 구매
설탕
2컵 구매
피클링 스파이스
1T 구매
소금
1T 구매
월계수잎
2장 구매

노하우

조리순서Steps

무는 1/4을 자른 다음 1cm 두께로 잘라주세요

오이는 1cm보단 약간 얇은 두께로 잘라주세요

적양배추는 3cm 굵기로 깍둑썰기 해주세요

레몬은 슬라이스 해주세요

자른 재료들은 한데 모아서 섞어주세요

< 피클 주스 만들기 >
냄비에 물과 식초, 설탕을 넣어주세요

월계수잎과 피클링 스파이스 1T, 소금 1T를 넣어주세요

모든 피클주스 재료들을 넣고 끓여주세요
바글 바글 끓어오르면 불을 꺼주세요

소독된 유리병에 잘라준 피클 재료들을 채워주세요

끓여준 피클주스를 뜨거울 때 가득 부어주세요
계량 컵에 피클주스를 옮겨서 병에 부어주면 더 편하게 담을수 있어요

피클 주스를 부어준 뒤에 한김 식힌 뒤에 뚜껑을 닫고
병을 뒤집어서 냉장고에서 2-3일 보관 후 드시면 됩니다 :)

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등록일 : 2018-05-21 수정일 : 2018-07-17

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레시피 작성자About the writer

킨다

https://gag91721.blog.me

포토 리뷰 5

요리 후기 10

**opal*32** 2022-03-28 19:19:43

새콤달콤 넘 맛난 피클이에요. 덕분에 맛ㆍ색깔 다 이쁜 피클 만들수 있어서 정말 고맙습니다.

삐라 2020-04-11 16:34:52

맛있어서 매번 이 레시피대로만 해먹어요. 양파, 당근도 넣어봤는데 맛있어요 ^^

Jian Kang 2020-09-17 04:21:29

피클링 스파이스는 생략했고 무를 비트로 대체하고 적양배추는 일반 양배추로해서 만들어 봤어요~ 설탕과 식초 양에 놀라서 이거 진짜 이대로 만들어도 되는건가.. 하고 걱정했는데 기우였네요! ㅎㅎ 실온에 6-7시간 정도 두고 슬쩍 먹어봤는데 벌써 맛있어요~ 레시피 공유해주셔서 감사합니다 ^^ 식초 큰 거 한 병 사다놓고 쓸 일이 딱히 없어서 만들어봤는데 대만족이예요 ^^ 아, 그나저나 월계수는 다 끓인 직후 바로 버려버렸는데 혹시 같이 넣어야하는 거였을까요..? ㅠㅠㅠ