소고기말이 단짠하게 만들어 본 소고기야채말이 야식으로 굿~

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바겨사

소고기말이 단짠하게 만들어 본 소고기야채말이 야식으로 굿~

이걸 해 먹으려고 소고기를 몇 번을 사 왔는데 사오면 왜 이리 귀찮은 것인지... 그냥 양념해서 먹어버리곤 했답니다. 이번에는 꼭~ 해 먹으리라 다짐하고 사오자마자 야채부터 썰어서 준비를 했어요. 그럼 어쩔 수 없이 해야 하니까요. 소고기말이는 집들이 음식이나 손님 상차림에 올리면 모양도 예쁘고 맛도 좋은 요리 중 하나랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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파프리카와 피망은 크기 맞춰서 잘랐어요. 안에 무엇을 넣으시든 냉장고에 있는 야채들 넣으세요. 쪽파, 두릅, 팽이버섯, 떡볶이 떡, 깻잎, 부추, 당근..... 등등등

저는 호주산 척롤을 사 와서 살짝 언 상태에서 조심스럽게 펴서 소금과 후추로 밑간을 해줬습니다.

소고기 한 줄을 펼친 후에 찹쌀가루를 살짝 뿌려줍니다. 이유는 안에서 잘 붙으라고 뿌린 거랍니다. 파프리카, 피망, 버섯을 안에 넣고 돌돌 말아주세요. 생각했던 거보다 아주 잘 말린답니다.

야채 썰어 놓은 만큼 만들었더니 14개가 나왔어요. 모자란다고 더 찾을 거 같긴 하지만 이걸로 배 채우는 건 아니니깐 ^^ 요기까지만~

간장 4T, 맛술 3T, 올리고당 1T, 매실액 1T, 참기름 0.5T, 다진 마늘 0.5T 넣고 조림 양념장을 만들어줬어요.

팬에 소고기말이를 넣고 돌려가면서 익혀줍니다.

고기가 익었다 싶으면 만들어 둔 단짠한 간장소스를 고기 위에 조심스럽게 뿌려줍니다. 한 번에 다 붓지 말고 한 숟가락으로 떠서 올려주세요~

이 사진 맘에 드네요. 보글보글 단짠 소스가 끓고 있는 것이 표현이 잘 되었네요. 소고기야채말이 먹고 빨리 먹고 싶더라고요.

소스가 쫄아서 고기에 잘 스며들었겠죠? 음~~~ 소고기말이 냄새가 너무 좋더라고요. 아이가 파프리카를 안 먹거든요. 그래서 일부러 넣어봤는데 너무 잘 먹더라고요. 맛있데요~ ^^

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등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 12

리채얌얌 2020-04-04 22:52:26

맛있었어요! 소스 안하고 그냥 먹어도 맛있고 핫소스에도 맛있었어요. 다음엔 겨자소스에 찍어 먹어보려합니다^^

밤곰이네 2022-10-16 18:42:37

시아버지 생신상에 올리는데 간장조림요리가 많아서 이 고기말이는 양념에 졸이지 않고 피넛소스와 스위트칠리소스를 함께 냈어요. 맛있게 잘 먹었습니다^^

hhoonngg 2019-06-10 07:58:33

새로운 소고기 요리여서 좋았어요 야채도 같이 먹으니 더 좋았고 모양과 색깔도 예쁜데 맛까지 있으니 더 좋았어요

쏠쑤 2019-06-11 21:16:07

완벽한!레시피예요~!! 넘넘감사해요 맛나게먹었어요^^ 전 대파 가늘게썰고,홍청피망 넣고했어용~

달봉봉♡ 2018-07-09 18:17:57

굿 손님맞이용으로 좋아요 맛도좋구 빨리만들수있어서 더더좋아오

토리야아 2018-06-05 07:11:09

쉽고간편한데맛있기까지^^ 비주얼은맛보다더맛있슴!!

장도토리 2019-07-27 15:19:18

집들이에 햇는데 시어머니한테 용돈받앗어용 짱맛

오키도키 2022-01-19 01:50:28

맛나게 잘 되었어요 앞으로 더 좋은 요리 부탁해요

여는 2020-05-14 19:28:13

양념만들어서 뿌려 먹으니 확실히 맛있네요~~

찌유11 2019-11-20 23:47:26

쉬운데 너무 맛있어요!!♡

남조형 2019-06-12 21:39:05

손쉽게 만들고 최고

조여정♥ 2018-08-21 16:31:58

맛있어요~

댓글 3

#소고기말이 #소고기야채말이 #집들이음식 #손님접대요리

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