Name: 한입에 쏙! 알감자조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 알감자 1kg; 물 600ml; 다진마늘 1T; 간장 10T; 설탕 2T; 맛술 1T; 올리고당 3T; 통깨 약간; 소금 약간

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유쾌한쩡이

한입에 쏙! 알감자조림 만들기

마트에서 정말 오랜만에 알감자를 발견! 그래서 정말 오랜만에 만든 알감자조림 입니다 :) 조림류는 시간이 좀 오래 걸려서 싫어하지만... 오랜만에 맛있는 알감자가 땡겨서 만들었어요!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

알감자에는 흙이 묻어 있으므로 흙을 깨끗하게 세척해줍니다.

냄비에 감자를 넣고 물을 잠기게 넣어요. 소금을 약간 넣고 끓여 알싸한 맛을 제거할거에요. 너무 익으면 감자가 깨지니까 어느정도 끓으면 물을 버려줍니다.

다시 새 물을 냄비에 600ml 정도 넣어요.

간장 10T, 맛술 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T를 넣어 양념을 만들어줍니다.

양념을 냄비에 넣고 함께 끓여줍니다.

졸이는데 시간이 걸리므로 다른 집안일을 하면서 시간을 보냅니다 ㅎㅎ

양념국물이 졸아서 냄비 바닥에서 1.5cm 높이 정도 되면
올리고당 3T를 넣고 조금 더 끓이고 불을 꺼주세요.

알감자조림 완성!!
간단하지만 졸이는데 시간이 걸려서 기다림의 미학이 필요한 요리! 그래도 포슬포슬 맛있는 알감자조림은 사랑입니다 >

: 레시피대로 만들면 정말 맛나요^^

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등록일 : 2018-05-08 수정일 : 2018-05-08

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

요리 후기 3

꿈길 2018-06-25 19:46:27

맛있어요^^ 좋은레스피감사합니다~

연아맘 2022-06-24 15:35:49

맛있어요 ~

원정현 2018-06-25 19:32:51

맛있게 잘 먹었어요 여름에 밥반찬으로 그만입니다.

#알감자조림 #조림요리 #탄수화물 #나트륨배출

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