Name: 칼칼한 고추장찌개 황금레시피, 돼지고기 넣어서 푸짐하게 즐겨요 ~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 250g; 소금 약간; 후춧가루 약간; 생강가루 약간; 미림 2큰술; 감자 1개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 표고버섯 2개; 쪽파 1줌 (또는 대파); 식용유 2큰술; 고춧가루 2큰술; 고추장 1.5큰술; 물 1400ml; 미림 1큰술; 국간장 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 설탕 1/2작은술; 다진 마늘 1큰술; 소금 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,346

뽕림이

칼칼한 고추장찌개 황금레시피, 돼지고기 넣어서 푸짐하게 즐겨요 ~

신랑이 요즘 입맛이 없는지 며칠째 밥을 먹는 둥 마는 둥 하더라고요.

그래서 오늘 저녁은 신랑의 입맛을 돋울 수 있는 메뉴로다가 돼지고기 고추장찌개를 끓여보았어요 ^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[돼지고기 밑간]

돼지고기 목살
250g 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
약간 구매
미림
2큰술 구매

[재료]

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
쪽파 또는 대파
1줌 구매

[양념 재료 (섞지 않아요)]

식용유
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
물
1400ml 구매
미림
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 돼지고기 밑간부터 할게요.
돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 약간의 소금과 후춧가루, 생강가루, 미림 2 큰 술을 넣고 조물조물해주시고요.
이 상태로 10분 정도 재어 둡니다.

고기를 잴 동안 야채를 손질하도록 해요.
양파와 애호박은 큼직하게 썰고, 표고버섯은 슬라이스로 준비합니다.
쪽파 또는 대파는 송송 썰어주시고요.

감자도 큼직하게 썰어주세요.
(저는 알감자로 준비했어요 ^^)

중약 불로 예열한 냄비에 식용유 2 큰 술과 밑간한 돼지고기와 설탕 1/2 작은 술을 넣고 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.

약불로 줄여서 고춧가루 2 큰 술과 고추장 1.5 큰 술을 넣고 5분가량 볶아줍니다.
이때 센 불에서 볶으시면 양념이 탈 수 있으니 약한 불에서 볶아주시고요.
물 1400ml를 넣고 끓어오르면,

감자를 넣어주세요.
이어서 멸치 액젓 1 큰 술과 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 1 큰 술을 넣고 한소끔 끓여주시고요.

양파와 애호박, 표고버섯을 넣고 약불에서 25분 이상 푹 끓여주세요.
그래야 맛이 더욱 깊어지거든요 :)

30분 정도를 푹 끓여낸 돼지고기 고추장찌개의 비주얼 좀 보세요 +_+
정말 먹음직스러워 보이지 않나요?
자 이제 맛을 한 번 보시고 부족한 간은 소금으로 채워주도록 해요.
그러면 칼칼한 고추장찌개 만드는 법은 요렇게 끝이 나요 ^^

은근한 불에서 푹 끓여내서 그런지 국물도 진하고, 돼지고기와 채소도 야들야들하니 넘 맛있어요!!! +_+

새하얀 쌀밥 위에 고추장찌개 한 숟가락 푹 퍼 담아 대충 비벼 조미김에 딱 싸 먹으면 꿀맛도 요런 꿀맛이 없다는 거 ~

집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 칼칼한 돼지고기 고추장찌개 ~
효자 레시피가 따로 없네요 ^^

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-05-03 수정일 : 2018-05-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

요리 후기 3

Junny 2023-06-11 13:32:10

아아아주 맛있게 먹었어요! 깊은맛!!

lindap7 2018-12-30 14:38:13

덕분에 맛있게 잘 해먹었네요

2010년 2018-11-18 12:13:11

맜있네요

#돼지고기 #돼지고기고추장찌개 #고추장찌개 #찌개레시피 #인기메뉴 #저녁메뉴 #국물요리 #감자고추장찌개 #찌개

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(158)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(29)

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

5.0(430)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(179)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(103)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(11)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(52)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(32)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(557)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(197)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

칼칼한 고추장찌개 황금레시피, 돼지고기 넣어서 푸짐하게 즐겨요 ~

Junny 2023-06-11 13:32:10

lindap7 2018-12-30 14:38:13

2010년 2018-11-18 12:13:11

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피